12年ぶりの訪問である。当時、会社グループのグランドがありスポーツのあとに
立ち寄るのは決まってココ。今はそのグランドもなくなりこの店によることも
なくなってしまったのだが、はたして味は変わっていないのか。
結論から言うと変わってはいなかった。ただし、何故あの頃夢中になって食べていたのだろうと考えてしまった。味はシンプルだが煮干の苦味が前面にでてしまっていて
醤油や脂のブレンドが楽しめなかった。麺はオリジナルのようで細いながらも
コシがあり昔ながらのチャーシューとあわせ合格点。
ということで決して不味くはないがスープがイマイチ。
でも、この味だったのだろう。この苦味が美味しかったのだろう。
その後私も地方に転勤し、その間にラーメンの嗜好はだいぶ変わってしまった。
自分自身も知らず知らずのうちにいろいろなラーメンを食べて変化して
しまったのだろう。
何十年もトップクラスを保っているある老舗の店主は「伝統とか変わらぬ味とか
言っているが、実は客は飽きてしまうのだよ。だからちょっとずつ味は年々変えてるよ」と聞いたことがある。たんたん亭は変えていないのだろう。私が変わったのだろう。時代が変われば復活すると信じている。
このランキングは昭和世代の私には残念。