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「【夏季限定】冷やし塩らーめん」@麺処 富士松の写真2021年8月上旬 【夏季限定】冷やし塩らーめん 980円
冷やしを求めて此方を訪問。暑かったので車で出動。直ぐ近くにコイパがあり車を停めて入店する。
店内はL型カウンター10席。店主さんが一人で切盛り。
券売機で冷やし塩らーめんの食券を買い席で待つと13分ほどで着丼。
スープは氷も入りはなからヒエヒエ。黄金色で想定以上にトロミがあり最後までトロリとしている。鶏と数種類の魚節で出汁をひいているそうだが、旨みや塩味は穏やかでややぼやけた印象。トロミは鶏のコラーゲンだろうかそれともゼラチンのようなものを使っているのだろうか。店主さんに「トロミは鶏ですか」と聞いてみると「ハイ」と答えてくれたが、忙しかったので生返事だったようにも思える。
麺は細麺ストレート。確りと冷えていてツルリとのど越しが良い。
具は鶏チャーシュー、メンマ、オクラ、紫蘇、茗荷、白葱、ライム、柚子胡椒。鶏チャーシューは3枚。しっとりとして良好。メンマは甘めな味付け。薬味類は夏らしい清涼感がグッド。
サクット完食、ご馳走様でした。
ちなみに、カミサンの醤油つけ麺を少し食べてみたが此方の方はかなり好みだった。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

見ているだけで涼しくなります😊
これだけ暑いと歩くのも億劫になりますね。
夏らしい薬味が良いですね。

NORTH | 2021年8月13日 07:17

ここの冷やしは食べに行きました。
団扇入りのおゆさんの写真に惹かれて(笑)

RAMENOID | 2021年8月13日 07:23

どもです。
ここでは団扇を一緒に写さないと😅
そう言う、わたしも入れてませんでしたが(笑)
コレの醤油も食べないといけませんね💓

涼を感じるルックス
そそられますねぇ~
茗荷、大葉、オクラがいいですね。
つけ麺も食べてみたいです。

YMK | 2021年8月13日 08:36

おはようございます。
スープがやや惜しい感じでしたかね。
薬味たっぷりの清涼感惹かれます😆
奥さんも良いチョイスされましたね🤩

塩対応 | 2021年8月13日 08:40

おはようございます。
こちらは総裁がいつも素晴らしい写真を撮っているお店ですね♪醤油つけ麺のほうが良かったみたいですが、夏にはやはり冷やし食べたくなります!

poti | 2021年8月13日 09:37

こんにちは
涼しげオシャレ~
薬味も清涼感プラスですね
醤油の方がお好みだったようですね

キング | 2021年8月13日 10:14

こんにちは^^

人気の夏の風物詩メニューですが
カメさんにはちょっと響かなかったようですね。
今年は団扇は置いてないんですよね。

としくん | 2021年8月13日 10:24

おだ!行かれましたね。

いつもは奥様と思しき方との2人体制です。
団扇はコロナ対策で置いてないそうです。

標題のトロミは何でしょうね。主因はモミジ?
機会があれば、取材しようかな(笑)

奥様の醤油つけ麺は、鰹の方?鶏の方?
前者はコートーさんにも好評でしたね。

おゆ | 2021年8月13日 12:38

こんにちは。

こちらは総裁の扇子のお店でしたか。
こう暑いとどうしても冷やしに傾きますよね。

glucose | 2021年8月13日 13:17

こんにちは^^
こちらの冷やしも美味しそうですね。
中村屋出身でしたっけ?
一度しか訪問していませんが、行きやすいので
機会があったら冷やしも食べてみたいですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年8月13日 14:12

こんばんは!

団扇が拝めなかったのは、残念でしたねェ〜
冷え冷えなのはいいけど、ぼやけた印象ってのは…

キンキンとまではいかない程度の冷たさで、味が入って来やすい仕立てなのがお気に入りです。
つけ麺、鶏ダシ醤油でしょうか?鰹と煮干のつけ麺もそうとう良い感じですので、再訪時には是非。

Dr.KOTO | 2021年8月13日 21:23

こんばんわ~!

こちらは↑おゆサンや.KOTOサンのレポで行ってみたく思っているお店です。
涼し気な器での提供が素敵ですね~♪

バスの運転手 | 2021年8月15日 18:59

こんばんは!

冷やし情報ありがとうございます‼️😁追い込みに入るので参考にさせて頂きます😉 聴いてるのに生返事はイヤですね😤