2月3日（火）　11時25分　待ち15人

本日は久しぶりにこちらTETSUさんにやってきました、半年振りくらいでしょうか、前回まではあまり良い印象は無かったのですが、まぁ有名店ですし、帰りの定期の範囲内でいける店ですので、足を運びます。

店の前に到着するとかなりの行列、ざっと13人くらいいますね、そして券売機にて味玉つけあつを購入し列に並ぼうとすると、20代の若いお兄さん2人組が食券を買わずに並んでいますね、最初は券売機で買うことを知らないんだなと気にしてなかったのですが、電話でもう２人呼び出すというかなりの確信犯ですね、なんか会話聞いてると常連っぽかったですしね。僕らで注意するのも気が引けるので、やはり定期的に列を確認、食券を買ってくださいと店員が促すべきではないでしょうか？中に入ると、合計で４、５人の店員さんがいらっしゃったので、そのくらい対応できるんじゃないでしょうか？少なくともとみ田は同じかそれより少ない人数でしっかりこなせてると思います。

まぁそんなイライラすることは忘れて待つ事２０分後、店内カウンター左端の席に案内され、待つ事３分、まずはｽｰﾌﾟが配膳され、その後直ぐあつもりの麺が配膳され早速頂きます。

まずは麺を一口。

うーん、中々旨いですねぇ、多少麺はやわ目に感じましたが、ｽｰﾌﾟとなっている出汁を優しく感じることが出来、そのままでも十分旨いですね。

続いてスープにヒタヒタして頂きます。

前回と同じ印象になるんでしょうが、ｽｰﾌﾟと麺との絡みが良くないですね、あつもりということでｽｰﾌﾟに浸っているというのが1番大きな要因だと思います、しかし本当につけダレの方は旨いっすねぇ、魚介豚骨なんですが、鶏の旨みも感じますしバランスが素晴らしいですね、これだけなら5本の指には入るのではないかと思うほどつけダレが旨いです。

続いて目の前に冷やの麺が配膳され早速頂きます。

今回も前回同様あつもりが食べ終わったと同時に目の前に配膳されましたね、狙ってるんでしょうか、しかしここの店員の仕事振りを見ていると、声はしっかり出ていますが、そういう気配りは出来なそうなんですけどね、と思ったら隣の客が半分くらいあつもりが残っている状態で冷やが出てましたね、やはりﾀｲﾐﾝｸﾞの問題だったみたいですね。

冷やのほうで頂きますが、これはｽｰﾌﾟの絡みも多少良くなり、中々旨いです、もう一つ相性がいいといいんですが、やはり他の有名店と比べるとｽｰﾌﾟと麺が自分の中で合わないんですね、確かここって前まで開化楼の麺だったんですよね、出来ればその時に頂きたかったですねぇ。

続いて具を頂きます。

ﾁｬｰｼｭｰは特製じゃないにしても中々の量が入ってますね、しかしお肉がパサパサでおいしくないですねぇ、これも前回と同じ印象を受けましたね。ここのお肉は夜の部も頂きましたが苦手です。

あとは味玉ですが、これも可もなく不可もなくどこでも頂ける味玉といえばそれまでですね、適度な半熟加減で味付けも控えめです。

他、メンマ、ネギなどは良いアクセントになりどちらもシャキシャキ、サクサクでおいしかったですね。

最後にｽｰﾌﾟ割ですが、卓上のポットで自分で行います、焼き石が入るくらいの深さまで入れたら、ここで店員さんに焼き石コール、ジュジュジュジュジュジュジュっと音を立てて見る見る煙が立ち上がっています。具や麺はあらかた片付けたのですが、かなり焦げ臭いですね、まぁしょうがないでしょう。

焼き石を抜いたｽｰﾌﾟはもうあっつあつ、3回目の訪問にして完全に焼き石の使い方をマスターしたなと感じましたｗ

相変わらず繁盛しているようでなによりですが、やはりこの行列に対して満足度が少ないというのが私の印象なんですね、まぁﾚﾍﾞﾙが高いのは分かってますがね。

これでしばらくはこちらにお邪魔する事は無いと思います、ご馳走様でしたーｗ