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「塩ラーメン+味玉 900円」@ラーメン モモジロウショウテンの写真1年5ヶ月ぶりの桃次郎、今月は今日が初日で20日までの営業。
前回は「醤油」だったので今回は「塩」にしてみます。券売機でポチっと、タマになので味玉もプラス。店内ほぼ満員でしたが1席空いていました、ラッキー。
スタッフは前回同様やはり女性2人、今日はプラスフリーの男性が1名、特にこれといった定職は無く接客やら器下げやら。
7分程で着丼、トッピングはロールチャーシュー2枚に姫筍2本にナルト、海苔、青ネギ。豚チャーシューはやや厚みがあり、脂身もたっぷりで美味しかった、姫筍は程よい食感、サクサクと気持ちよい。
麺は中太ストレート、しんなりモチモチ加水率高めで実に好み。
最初強い味だなぁと感じた塩スープ、食べ進むうちに旨味がジワジワとしみてくる。甘みも感じ旨いスープ、満足です。
不定期で月1回1週間ほどの営業、次はいつ来れるのかな。

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