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「あけどや味噌ラーメン+辛味噌」@らー麺 あけどやの写真仕事ついでに初訪問、市川駅に降り立ったのは初めてです。

あけどや味噌ラーメンに50円の辛味噌を。

ややトロミのある味噌スープ、味噌の自然な甘さを感じ、クリーミーに仕上がっています。動物系も濃いけど野菜出汁もよく出てるかな。別皿で提供される生姜を入れると、さらに甘みが増していい感じ。麺は縮れでスープがよく絡みます。

チャーシューは少し焼き目がついたものが3枚。歯ごたえは柔らかめです。底に沈んだ少量のひき肉が何気に美味しかった。

辛味噌は豆板醤と何かが混ざったもの。最後のほうに全部入れたら、かなり辛くなり汗だくになりました。

美味しかった。納豆入りの激辛メニューが気になりました。

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