Item: つじ田 渋谷フクラス店
Rating: 89
Author: 絹ごし木綿

89点

雨の土曜日、開店前のポールポジション。開店時後客無し。カウンター席のみの店内で席指定。食券提出時に麺硬めを指定。追加トッピングのねぎは着丼と同時に提供。まずスープが熱々なのがよい。鰹節の風味が強烈だが嫌味がない。麺は細麺ストレート。特徴は無いが濃厚スープにはマッチする。具材はすべてがそつない丁寧なつくり。今回は同行者からもらったが、すだちはぜひ追加トッピングしたい。つけめんではデフォで半個付いているがさらに追加したいくらい。麺量が並盛で160gとのことだがそれほどには感じず、さらっといただいて完食完飲。強いて言えば丼は持っても熱くないものがよい。