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ここは以前「よってこラーメン」でしたが、いつの間にか撤退してきんせいになっていました。きんせい本店には以前何度か行ったことが有ったので、寄って見ました。本店では塩のイメージがあったので、迷わず塩そばをオーダー。しかし、実際は本店の塩ラーメンには到底及ばない代物でした。スープ：煮干とトリのダブルとのことですが・・それぞれが何も主張していないので、ダブルにしても味がぼやけるだけ。本店のあの黄金のスープをイメージしていただけに非常に残念！この弱いスープでは塩ラーメンは難しいですね。麺：自家製麺とのこと。しかし・・コシもハリも無い、か細い麺。このレベルなら自家製にする必要ないのでは？麺も本店のしっかりしたツルシコ麺に比べ到底及ばない。恐らく交野店は「のれんわけ」だと思いますが、ちょっとレベルが低すぎですねー。「きんせい」の看板を上げるには修行不足としか言い様がありません。当分再訪はありません。
koike@naniwa
おやぶん
カナキン
SBT
ここは以前「よってこラーメン」でしたが、いつの間にか撤退してきんせいになっていました。きんせい本店には以前何度か行ったことが有ったので、寄って見ました。
本店では塩のイメージがあったので、迷わず塩そばをオーダー。しかし、実際は本店の塩ラーメンには到底及ばない代物でした。
スープ：煮干とトリのダブルとのことですが・・それぞれが何も主張していないので、ダブルにしても味がぼやけるだけ。本店のあの黄金のスープをイメージしていただけに非常に残念！この弱いスープでは塩ラーメンは難しいですね。
麺：自家製麺とのこと。しかし・・コシもハリも無い、か細い麺。このレベルなら自家製にする必要ないのでは？麺も本店のしっかりしたツルシコ麺に比べ到底及ばない。
恐らく交野店は「のれんわけ」だと思いますが、ちょっとレベルが低すぎですねー。「きんせい」の看板を上げるには修行不足としか言い様がありません。
当分再訪はありません。