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濃厚なつけ汁は酸味、辛味が抑え気味で尖ったところがなくまろやか。そのうえ、ほどよい粘度で実にクリーミー。モチモチの中太麺への絡み具合も丁度いい感じ。あつもりにしたので麺のほぐれ具合に不安があったけど、配膳前にスープを一掛けしてましたね。お陰で麺が固まって縺れることも、つけ汁が薄まることもなし。刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感もいいアクセントになっている。ただ、角切りのチャーシューとメンマはまずますっていうか、ごく普通かな。
まぢ
たける(喫煙者)
カズヒロ
モノポリ
trnz
りるは
濃厚なつけ汁は酸味、辛味が抑え気味で尖ったところがなくまろやか。
そのうえ、ほどよい粘度で実にクリーミー。
モチモチの中太麺への絡み具合も丁度いい感じ。
あつもりにしたので麺のほぐれ具合に不安があったけど、配膳前にスープを一掛けしてましたね。お陰で麺が固まって縺れることも、つけ汁が薄まることもなし。
刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感もいいアクセントになっている。
ただ、角切りのチャーシューとメンマはまずますっていうか、ごく普通かな。