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「醤油らぁ麺¥1000-」@支那そばや 東京ラーメンストリート店の写真お盆休み明けの火曜日、1日社内でしたが昼はコチラまで行って食べてきました❗
ちょうど2ヶ月くらい前に何年かぶりに戸塚の本店でいただき大感激したばかり💓
12:15着で外待ち5名に接続、回転は良くて5分後には二人用テーブルに一人で着席😄
厨房にはグループの各店からお手伝いで来られた男性が3名にホールにも若い女性が3名😜
そして8分待って御対麺、相変わらず綺麗な醤油清湯ですね😍
表面の鶏油を撹拌して啜ると、これぞ佐野さんのスープ☝️
佐野さんはスープは女性、麺は男性と言われてましたがまさにたよやかな女性のように何かが際立つことなくバランスの取れた醤油清湯で美味いです💯
佐野さんが開発に携わった山水地鶏に名古屋コーチン、金華豚ほか30種と言われる素材が織りなすハーモニーは素晴らしいの一言👍
醤油ダレも出しゃばらずに出汁優先の下支えはたまらぬ美味しさに🤩
やや細麺はしなやかさが際立つツルシコ麺、青ネギが適度に絡み噛んでも粉の風味が感じられ旨いっす👌
豚バラチャーが2枚ですが、切ってる部位が違い何気に楽しめますね😁
脂身の脂の質がよく美味しいけどスッキリ食べられますね😇
穂先メンマはシナシナな部分だけで多少食感が欲しいかな😅
この日は一口目で胡椒と生姜の風味を感知したのですが感じたのはホントに一口目だけでした😲
並んでいるときに佐野さんの写真に睨まれてましたのでスープは残さずかんいんです👼
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーストの中でもこちらはレベルが落ちないようですね。
>並んでいるときに佐野さんの写真に睨まれてましたのでスープは残さずかんいんです
(笑)

RAMENOID | 2021年9月4日 08:25

私は全然ハマりませんでした😣
きっと下ブレだったんでしょう。

NORTH | 2021年9月4日 08:32

やっぱりデフォにしておけば良かったと拝読して感じましたー。
それにしても佐野さんの眼力は写真だけでもおっかないっすよね:笑

どもです!
写真でも佐野さんの眼光は健在でしたか

ここの一杯は、ほんと最高の普通のラーメンって感じですよね。
ラーストにあるうちに行っとかないとなぁ

さぴお | 2021年9月4日 13:57

こんばんは。
並びは大分落ち着いてきたようですね~
今度帰った時にでも寄ってみます~

kamepi- | 2021年9月4日 15:26

こんにちは😃

神舌チックなレポですね。
あの券売機上の佐野さん、どこから見ても
此方を睨んでるんですよ💦

としくん | 2021年9月4日 15:48

こんにちは。

死してなお眼光鋭し!
お残ししたら、引っ叩かれそうですねw

やっぱりネコが好き | 2021年9月4日 16:44

こんばんは!
おっガッチャマンさんも高得点👍5名で5分はタイミング良かったですね😁
いずれ仕事帰りで東京都駅まで歩い食べますね👌

川崎のタッツー | 2021年9月4日 18:10

こんにちは。

佐野さんににらまれながらいただく一杯は染み入りますね。
スープは女性、麺は男性・・・名言です。

glucose | 2021年9月4日 19:07

こんばんは~
佐野さん強面でからね( ^_^ ;)
でも、本当は優しい方だったらしいです。
キャラで、そうしていたらしいですよ。

あひる会長 | 2021年9月4日 20:54

こんばんはぁ~♪
佐野さんとご存命のうちにお話ししたかったですね。
あの眼力は亡くなっても健在ですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年9月4日 22:11

おはようございます☆

支那そばやさん、コチラも本店と変わらぬクオリティですよね。
実は先週「七彩」さんでいただいた後、ヤエチカを2時間程散策してコチラに伺いました。
今日レポする予定でしたが被っちゃうので暫し後に。

ノブ(卒業) | 2021年9月5日 05:17

ガッチャマンさん
多店舗展開すると品質が急に落ちる店を数多く見てきましたが、こちらはQualityを保っているのですね。
流石です。

まなけん | 2021年9月5日 06:32

おはようございます。
ラーストでも支那そばやの味が食べれるのは嬉しいですよね。
久しぶりに食べてみたくなりました。
所沢大勝軒のバターは普通のバターで別皿提供でーすw
卓上のニンニクを追加してガリバタと呼んでました😊

麺’s | 2021年9月5日 06:42

おっ!好評ですね。行けたら完食しますw

おゆ | 2021年9月5日 08:52

どうもです!

いかれましたね。
私は結局行くことなく終わりそうです。
一度は確かめたいですが…。

じゃい(停滞中) | 2021年9月5日 09:08

こんばんは!

そっか☝️今コチラでやってるんですよね🤔 結婚戸塚は良く行くのでどうせなら😋本店で食べちゃいます♫

こんばんわ~!

「支那そばや」さんは昔、ラーメン博物館で三杯目でも一番美味しかった事を覚えてます♪
それだけに本店に行ってみたいと思ってたんだけど場所柄、今だ行けず、いつか本店の方で頂きたいです。

バスの運転手 | 2021年9月5日 19:50

こちら頂いていたのですね!裏山ですw
埼玉の拉麺Wakerにも来てくれないかな、行ってみたいです。

虚無 Becky! | 2021年9月7日 09:24