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IEKEI_TOKYO 王道家直系（チャーシューメン（3枚）味玉）#ラーメン #ramen #IEKEITOKYO王道家直系 #末広町2021年6月オープン吉村家の元直系である王道家@柏の東京進出店チャーシューメンと味玉に半ライスを注文ビシッと醤油が効き大量の豚ガラを使用していることが分かる濃厚さ鶏油のコクとトロッとした粘度でフレッシュな豚骨スープがマッチしている普通コールでも塩分濃度は高め麺は自家製麺でモチっというよりモソっとしており酒井の麺とは異なる質感チャーシューはしっとりしたロースが計４枚でスモーキーさは控えめ海苔、ほうれん草いずれもしっかりしたものライスは無限ニンニクとマヨネーズで堪能し、その他の卓上トッピングとスープだけで食べても満足度は高い環２家@蒲田がオープンし都内でも直系の味を楽しめるようになったが都心でも正統な家系が出来たことは嬉しい
ratomen
タレス
ニセ地蔵
さつG
久我衣
右京
#ラーメン #ramen #IEKEITOKYO王道家直系 #末広町
2021年6月オープン
吉村家の元直系である王道家@柏の東京進出店
チャーシューメンと味玉に半ライスを注文
ビシッと醤油が効き大量の豚ガラを使用していることが分かる濃厚さ
鶏油のコクとトロッとした粘度でフレッシュな豚骨スープがマッチしている
普通コールでも塩分濃度は高め
麺は自家製麺でモチっというよりモソっとしており酒井の麺とは異なる質感
チャーシューはしっとりしたロースが計４枚でスモーキーさは控えめ
海苔、ほうれん草いずれもしっかりしたもの
ライスは無限ニンニクとマヨネーズで堪能し、その他の卓上トッピングとスープだけで食べても満足度は高い
環２家@蒲田がオープンし都内でも直系の味を楽しめるようになったが都心でも正統な家系が出来たことは嬉しい