19:15頃 初訪。

パスは見当たらず…中待ち数名＋外待ち9名に接続、10分程で声が掛かり食券を購入。
食券回収時に好みを聞かれるので「硬め・薄め」でお願いし中待ち席へ、5分程でカウンター席16番へ。
厨房5名ホール1名の計6名体制での営業です。

直ぐに金麦グラスビールとサービスのアテ(チャー＆海苔)が到着しチビチビやりながら…着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪豚骨のクセはほぼ無く自分的には「薄め」で鶏油のコク＆豚骨の旨味にカエシも塩梅ジャストな大変美味しい家系豚骨醤油スープで、これはライスが欲しくなるスープですね〜…自分は頼みませんが^^;

自家製王道家ストレート中太平打麺は指定通り硬めの茹で加減でムッチリシコな歯応えで、家系スープにマッチした短めの麺です。

薫香高いチョイ厚カットのモモチャーはサックリとした歯応えで秀逸なもの、しんなりした青菜はタップリ入ってボリューミー、パリッと風味良い大判海苔に味玉は黄身ドローリゼリー状でチャーを載せて美味しくいただけました。

後半、卓上のラーメンコショーをパラッと振り掛け、スープ半分位残すつもりが蓮華止まらず気付けばアッという間に完食・完飲でした。

電車じゃなければ卓上アイテム色々と試したかったんですが…断念^^;
流石の家系な一杯！ごちそうさまでしたぁ〜♪