おはようございます☆

練り胡麻が効いてる担々麺は甘さがちょっと苦手ですがコチラはバランスが良さそうですね。
担々麺にはカラシビを求めてしまうので花椒が多めの方が好みです。
ランチサービスはやはりライスで決まりですね。

ノブ（卒業） | 2021年9月2日 07:57

どもです。
汁の担々麺の場合、ライスの量に見合うまで
スープを減らさないといけませんよ👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月2日 08:02

おはようございます。
8月末に行こうと思っていたのですが、空いていなくて踵を返したんですよね。
このポスト拝見し、豚骨担々麺にライスを手合わせさせたくなってしまいました。

pvs aka duff | 2021年9月2日 09:05

豚骨担々麺とは、惹かれるネーミング。
挽肉を中央に、四神の如く配置された具材も素敵ですね〜
辛痺な一杯を欲してきました。

まだおおお | 2021年9月2日 09:12

おはようございます！
鶏や豚の白湯と練り胡麻で作る濃厚担々麺は日本ならではですよね、つけ麺にも合うスープで正に日本向け。
そして安定のライス論！挽肉と共にかければ最高でしょう♪

雨垂 伊砂 | 2021年9月2日 10:18

こんにちは。

見ただけで舌がしびれてきそうなビジュアルです。
ご飯は避難所になりそうです。

glucose | 2021年9月2日 17:15

そうなんです、胡麻が効き過ぎていないのがポイントなんです。甘い担々麺はよう好かんけん、スパイス重点の設計に出会うと勝手にニンマリしちゃいますね。豚骨に力があって麺と良く絡むので、スープはみるみる減っていきます。練り胡麻によるトロトロ系でもないのに。
私的嗜好から強いて難点を挙げるならば、花椒がパウダーのみで、痺れの底力がもう一歩な印象を受けました。とは言え、駅前立地で不特定多数に愛される味を求める場合、これくらいが丁度いいのかも知れません。
辛さは辣油で安易に…と言うものではありませんでした。唐辛子の旨辛がしっかり効いている。今度食べる時は、辛さ強めでお願いしてみようかな。

Dr.KOTO | 2021年9月3日 19:55

周りに誘惑だらけなお店ばかりで激戦区の割に全く開拓できておらず、こてんぱんもその存在を知りつつも未方でした。当初はキワモノみたいな感じでしたよね？是非食べに行きたいと思います！

田中中華飯店 | 2021年9月4日 23:58

よくご存じですね。何故かフランスパンが突き刺さったラーメン出したりと、なかなかミステリアスなメニュー構成だったと記憶しています。
駅から近いので、亀戸に何かの用事があれば立ち寄りやすい立地と思います。是非。

Dr.KOTO | 2021年9月5日 11:46