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コメント
味玉2個も!
信じられない.........。
恐ろしきかなDr.KOTOさんの玉子愛。
すてぞー | 2021年6月10日 07:58どもです。
特製頼んだらサービスは、他のトピにして欲しいかも😅
味玉は好きですが(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月10日 08:13なんとー、特製押してさらに追い味玉とは。
最近マー油摂取してないのでそろそろ何処かで食べたいですねー。
亀戸は良い感じに開発進んでるんですね。
渋谷は色んなところ建てたり崩したりしてますが、何をやってるのかよくわかりません。
数か月おきに地下鉄の出口も変わるので、人の流れがややこいです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年6月10日 08:19東口からペデストリアンデッキで京葉道路をまたいで直結するんですか。
そりゃまた、仰るように人の流れが大きく変わりますね。
どんなお店が入るのか今から楽しみです。
その時、このお店は今のまま残るんでしょうかね。
おやす | 2021年6月10日 09:17こんにちは。
KOTOさんの豚骨レポを追いかけていると、
総武線は行きたいところばかりになってしまってます(笑)
マー油は最近出会ってないです。
やっぱりネコが好き | 2021年6月10日 10:28こんにちは☆
駅前の開発が急ピッチで続いてるようですね。
適性検査で錦糸町にはよく伺うので少し足を伸ばして亀戸にも行ってみたいです。
豚骨スープにマー油のアクセント。ネギ多めが通れば麺顔も映えそうですね。
ノブ(卒業) | 2021年6月10日 12:41こんにちは^^
亀戸東口は足を踏み入れたことがないんですよ。
気になって地図まで見てしまいましたが、かなり劇的に
変わりそうですね。
逆に明治通りサイドやがどうなるのか。。。
としくん | 2021年6月10日 13:02こんにちは。
豚骨に造詣の深いDr.KOTOさんがこれほど足しげく通われるお店なので素晴らしいお店ですね。
特製よりもネギでしょうか。
glucose | 2021年6月10日 17:50こんばんは。
海苔がスープに浸らないような設計で添えられているのがめちゃめちゃ高ポイントです。
パリパリ感もスープに浸したしっとり感も両方満喫できそうです。
pvs aka duff | 2021年6月10日 20:212個食い、イイっすねー
やっぱ並ぶ今年は豚骨年、
見たら食いたくなります。
FUMiRO | 2021年6月10日 22:13味玉はランチサービスのありがたき定番、やけんそれが入っていると分かっている特製の注文には、これまでずっと躊躇があったのは事実です。そして、これからも…w
東口はこれから人の流れが大きく変わりますぜ。JRの駅構内はエスカレータが出来るとの噂アリ。駅前の仮設駐輪場は撤去。駅と京葉道路の間にある建物は、2階建てと6階建てくらいの、両方とも解体。ペデストリアンデッキを通しつつ、ひとつのビルに建て替える模様です。皆様よくご存知、川端商店街からキャナルシティに渡るあのデッキに近かイメージばい。
となると改札前の風景が気になるとこですな…愛すべきこてんぱんと文殊は、無事営業継続となるのだろうか。確かあそこの土地って、JRのものなんですよね…。
明治通り側、つまり北口、こっちも結構老朽化した建物が多いけん、ジワジワ姿を変えて行くかも知れませんね。
マー油は管理が杜撰だと酸味が出て来る、そりゃ油やけん当然ですが、こてんぱんでそんなマー油と出会った事は、当然ですがありません。安心安定こそこの暖簾の武器、頼もしいお店です。
薬味ネギは本当に合いますね。今まで何で増量出来るか確認しなかったんだろう。ちなみに海苔が合うのは昔から知ってましたが、何故か単品トッピングとしては長らくラインナップされておらず、現金で追加も不可。何でだろう。
Dr.KOTO | 2021年6月11日 17:37
Dr.KOTO
hori
4門


mionatsu





と言う事で、数年後には劇的に人の流れが戻るであろうこの場所、定点観察は毎度の豚骨。すっきり円やかで厚みのあるスープに背脂を散らし、マー油(焦がしニンニク油)と豆板醤ベースの赤いたれが入る。今日はたれが多いな。
コク深いスープには、ストレート中細麺が良く似合う。少し硬めで、粘り腰から滲む小麦の甘みが楽しめる。いつ行っても必ず満足出来る、約束の一杯。
特製にしたので具沢山、ランチサービスで更にもう一個味玉を。ネギが抜群に合うラーメンなので、次回訪問時、ネギ多めが出来るか聞いてみようかな。