平日11:30 一番客ゲット。直ぐに後客さん3名。

武蔵境駅チカ、地元で長年愛される丸幸さん。THE昭和なラーメン、以前に伺った際も思ったけど、店名の通り幸せになる。
子供の頃からおばあちゃんに連れてきてもらっていたような暖かな哀愁がありつつ、清潔でキリッとしている店内に好感。

ラーメン（450円）を卵麺にて。卵麺と国産そば粉入り中華麺と二種類から選べる。
安っっ。…わかってて訪問しているも、しかし安いわ。連食予定だから並ラーメンにしたけど、本当は部位毎に仕分けされてるチャーシュー麺とか興味津々。

5分程度で着丼。丼はやや小ぶりなれど大量の刻み玉ねぎがライドオンで白い玉ねぎの華を咲かせてる八王子ラーメンスタイル。
優しいなぁー。染みるなぁー。優しさの中に塩味としっかりきいてる出汁感。本鰹節を贅沢に使ったタレとスープと卓上POPに書いてあったけど、そうそう下味がちゃんとしてるから、グイグイいっちゃう。そこに玉ねぎ、レア気味な辛さと火が入った甘さ、ジャグジャグシャクシャク。いーねー。

中細ちぢれ麺、ザクザクほわほわ。どりどりっと楽しい食べ心地、ん？ん？？？　店主さん、本日初茹でだったから、お湯の温度があまかったか？ちとダマっぽくなって茹で加減がたりないとこがある…。普通ならガッカリなのだけど玉子麺の風味深い味わいを逆にしっかり意識できる？？嫌な感じはなかったですよ。
チャーシューがやはり美味かった。箸で形が保てい。ほどけてトロトロっととろけなくなる豚ちゃん。でも脂がキツくなくて、ラーメンと同様にスッキリしてんだよなぁ。

卓上調味料のホワイトペパー、ブラックペパー、ニンニクを色々試してみる。ベースを壊したくないから食べる分だけ、ふりかけたり、レンゲに溶かしたり。はい、合う。全部それぞれに合う万能さ、素晴らしい。

間違いないですよね、チャリンと小銭でお会計で退出、名残惜しい。また伺います。ごちそうさまでした。