なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「マゼニボジャンキーSP」@ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店の写真開店当初の行列がなくなったので再訪問しました。
前回いただいたふく流らーめんが期待したほどの内容ではなかったため、今回はマゼニボジャンキーをいただいてみました。

汁は煮干し出汁に醤油の味付けをしたものですが、かなり醤油の塩辛さが強いです。
麺は柔らかめの太麺です。うどんで言うところの釜揚げのように、表面が溶けた感じです。水でしめてないのかもしれません。最初は違和感と物足りなさがありますが、そのうち表面が落ち着いてきて気にならなくなります。
上には玉ねぎ、魚粉、炒めた(?)ネギとじっくり火を通したチャーシュー、そしてレアチャーシューがたっぷりのっています。

とにかく醤油の塩辛さが強すぎて、出汁や玉ねぎの味がよくわからなくなっているのが残念です。
かと言って醤油を控えめにするとジャンクな感じが薄れるので、難しいところです。
そのあたりの完成度というかバランスを考えなければ、ふく流らーめんより美味しくいただけました。

最後に一点、全体的に価格設定が強気すぎると思います(内容と比較しても)。頻繁に再訪したくなる価格ではありません。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

まだコメントがありません。