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開店当初の行列がなくなったので再訪問しました。前回いただいたふく流らーめんが期待したほどの内容ではなかったため、今回はマゼニボジャンキーをいただいてみました。汁は煮干し出汁に醤油の味付けをしたものですが、かなり醤油の塩辛さが強いです。麺は柔らかめの太麺です。うどんで言うところの釜揚げのように、表面が溶けた感じです。水でしめてないのかもしれません。最初は違和感と物足りなさがありますが、そのうち表面が落ち着いてきて気にならなくなります。上には玉ねぎ、魚粉、炒めた(?)ネギとじっくり火を通したチャーシュー、そしてレアチャーシューがたっぷりのっています。とにかく醤油の塩辛さが強すぎて、出汁や玉ねぎの味がよくわからなくなっているのが残念です。かと言って醤油を控えめにするとジャンクな感じが薄れるので、難しいところです。そのあたりの完成度というかバランスを考えなければ、ふく流らーめんより美味しくいただけました。最後に一点、全体的に価格設定が強気すぎると思います(内容と比較しても)。頻繁に再訪したくなる価格ではありません。
前回いただいたふく流らーめんが期待したほどの内容ではなかったため、今回はマゼニボジャンキーをいただいてみました。
汁は煮干し出汁に醤油の味付けをしたものですが、かなり醤油の塩辛さが強いです。
麺は柔らかめの太麺です。うどんで言うところの釜揚げのように、表面が溶けた感じです。水でしめてないのかもしれません。最初は違和感と物足りなさがありますが、そのうち表面が落ち着いてきて気にならなくなります。
上には玉ねぎ、魚粉、炒めた(?)ネギとじっくり火を通したチャーシュー、そしてレアチャーシューがたっぷりのっています。
とにかく醤油の塩辛さが強すぎて、出汁や玉ねぎの味がよくわからなくなっているのが残念です。
かと言って醤油を控えめにするとジャンクな感じが薄れるので、難しいところです。
そのあたりの完成度というかバランスを考えなければ、ふく流らーめんより美味しくいただけました。
最後に一点、全体的に価格設定が強気すぎると思います(内容と比較しても)。頻繁に再訪したくなる価格ではありません。