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※仕事の忙しさに感けて溜まる一方のため限定モノから先に。6月の限定です、スミマセン。正式名称は「 ＜限定＞夏を追いかけてシリーズNo.3 冷やしとうもろこしらーめん 飛騨高山からのプレゼント（フォアグラ付）」。長い。。想像と違い酸味が先行する構成で食べ進めていくとこの酸味が絶妙に効いてるのが判る。濃厚な旨味のトウモロコシの甘さをサッパリと支えてる感じ。低加水気味な細麺は若干口の中でもたつく印象はあるが冷やしのせいかさほど気にならず。肉類は鶏の胸肉にフォアグラのロースト。玉葱のローストやカラメリゼした（と聞こえた）ラズベリーにトルティーヤなど個性的なトッピングも面白い。目にも鮮やかに涼しげな1杯はフレンチとの融合が成す唯一無二な存在感がエグい・・・でもちゃんとラーメン、という不思議。久しくデフォを頂いていないので、それもまた。ご馳走さまでした。
二ックネーム
わか様
Supreme
Nakashun
6月の限定です、スミマセン。
正式名称は
「 ＜限定＞夏を追いかけてシリーズNo.3 冷やしとうもろこしらーめん 飛騨高山からのプレゼント（フォアグラ付）」。長い。。
想像と違い酸味が先行する構成で食べ進めていくとこの酸味が絶妙に効いてるのが判る。
濃厚な旨味のトウモロコシの甘さをサッパリと支えてる感じ。
低加水気味な細麺は若干口の中でもたつく印象はあるが冷やしのせいかさほど気にならず。
肉類は鶏の胸肉にフォアグラのロースト。玉葱のローストやカラメリゼした（と聞こえた）ラズベリーにトルティーヤなど個性的なトッピングも面白い。
目にも鮮やかに涼しげな1杯はフレンチとの融合が成す唯一無二な存在感がエグい・・・でもちゃんとラーメン、という不思議。
久しくデフォを頂いていないので、それもまた。
ご馳走さまでした。