２月１４日

本拠地葛飾区において　なかなか足が遠くなる新小岩　今日は久し振りにこの近辺を探ります

平和橋通りに面しているのですぐ発見できます　　すぐ近くにパーキングもあり便利
ガラス張りなので店内が一目瞭然　　昼時なのに客がいません　
店内は奇麗です　チケットを渡し調理を拝見　バイトか娘かわかりませんが　大将が丁寧に教えています

では登場　ハイ　チーズ　カシャ
見た目が正にらうめん つけめん 三都屋そのものですね　スープの色なんかまんまです　　で　そのスープをズズズ
味もそっくりです　濃厚な豚と濃厚で特徴的な味のカエシ　それに対し負けず劣らずの節の味と風味
そっくりなのですが　　今日のワシの体調のせいでしょうか　三都屋より美味しく感じた
三都屋は荒々しいだけでワシは全く美味しく感じないんですが　こちらはちょっとだけマイルドな印象がありました　　２，３回食べないと確信は持てないですが＾＾；

麺は中太ストレート　歯ごたえの残した茹で加減　　それ自体はなかなかなんですが　いかんせんスープに力が有りすぎますので　麺ももっと太いほうが良さそうに感じます

チャーシューは脂身少なくていいのですが　気もちパサついた食感で　ワシの好みからすると今一歩というところ

玉子は味付けとはいっても本当にちょっぴりで　味がほとんど解りません　　黙って食べたら普通の半熟

ほうれん草が　スープに大量に浮いている脂が絡んでしまい　ちょっと食べてて気持ち悪い感


流行りの豚骨魚介のスープとは一線を画している味ですね
ジャンル分けでは豚骨魚介になると思いますが　これはもう青葉インスパとは言えないです　　三都屋ととみ丸独自の味ですね
この濃くて攻撃的な味は好きな人にはたまらない味でしょう