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「ラーメン(ニンニク アブラ)」@ラーメン荘 歴史を刻め 本店の写真中華そば 若松@東大阪市に続いて富士丸系のコチラへ
前客に続いて食券を買い麺量を聞かれたので200gと申告
指定されカウンターに着席
セルフのお箸、レンゲ、水、おしぼりを用意し待つこと数分で着丼
まずはスープ醤油のかえしが立ち豚骨の旨味が広がり脂の甘みが合わさり三位一体の美味さ
麺は極太平打ちの低加水でワシワシが楽しめます
豚は脂身が適度にあるバラ肉
ヤサイはクタ食感
別皿のアブラをディップして完食
ごちそうさまでした。

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