ようやくイケましたね。

ガマン汁マシマシだったことは容易に想像できますｗ

行列は間違いなく落ち着いて来ております。

らーめん飛粋の行列の方が未だ落ち着きありません。

ちばから 蒲田店に至っては閑古鳥がチラホラと...(汗）

あかいら！ | 2021年9月5日 08:43

KOTOさん、こんにちは〜
おっ！？コチラに行かれましたか！自分が行った時も食後にはお待ちが伸びてました。時間にゆとりがある時でないと難しいですね。東京の王道家もなかなか難しいそう…

ゴブリン | 2021年9月5日 09:02

どうもです。
ここはもうちょっと大箱にした方がいいと思いました。
店員さんもヒマそうでしたし。
もう少し落ち着いたなら再訪してもいいかな？

わた | 2021年9月5日 09:35

こんにちは。
私は家系では基本カタメで食べますが、柔らかめで食べるのも美味しいですよね＾＾ただ、最終的に私はカタメコールに落ち着いちゃいますww

poti | 2021年9月5日 09:38

ここは響きました。本店にも行かねばと思ってます。
回転率の関係も多少ありそうな感じも受けましたが、激戦区蒲田でいまだ行列とは根付きましたねー。
家系で柔らかめと薄めの2つは未経験のコールです。
今後少し家系経験値上げていくつもりなので、色々試していきたいですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月5日 10:12

こんにちは☆

KOTOさんのレポを拝見してからは、硬め以外の麺選択が少しずつ増えてきてます。
博多系豚骨は硬で替玉柔が基本になりました。
コチラは地元からもちょっと遠くてなかなか行けないんですが、麺普通で突撃したいと思ってます。

ノブ（卒業） | 2021年9月5日 10:40

こんにちは。

コールは全部普通ですかね。
しかし、のりマシでライスを我慢できるのは尊敬です・・・。

pvs aka duff | 2021年9月5日 11:36

こんにちは。

蒲田もなかなかの激戦区になりましたね。
ご飯なしはチト以外でした。

glucose | 2021年9月5日 14:02

Kotoさん
最近ラーメンに入っている海苔がやたら旨いんですよねえ。
懐かしの中華そばには入っていて、今また見直しが必要かもです。

まなけん | 2021年9月5日 15:27

どもです。
環２家さん美味かったです💕
本店ては食べてないので行きたいと
思わされましたから💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月5日 17:33

こんにちは😃

オープン後間もなくに行きました。
横浜の本店はカエシの立った有数のショッパ旨と
聞いて身構えてましたが、豚もかなり頑張ってて
個人的にかなり満足しました。
上振れだったのかも。
本店もいずれ行ってみたくて。

としくん | 2021年9月5日 17:49

こんばんは。

ここもいきたいんですがね〜。
今度の火曜日は総武線スタートです、
武との食べ比べで漢に行けるか⁉︎
気になるところ多いんですよw

やっぱりネコが好き | 2021年9月5日 19:25

ココなら羽田の本店が先だなｗ（笑）

バスの運転手 | 2021年9月5日 20:09

こんばんは。
なかなか行列も落ち着かないんですね。私も行きたいと思っているんですが。
直系タイプの家系のスープとあの麺、のりとの組み合わせは確かに最高ですねw

Ramen of joytoy | 2021年9月6日 01:20

つい先日。遂に家系に行ってみました。
其方は無化調でショッパーでなく初心者向けかなぁ。

ライス付けちゃいましたぜw
私のRDBの家系デビューになる予定です。
ご存知のお店です。

おゆ | 2021年9月6日 11:42

こんにちは！
家系は根強い人気ありますね、私ももう少し気温下がったら行くつもりです♪

雨垂 伊砂 | 2021年9月6日 15:44

ガマンの限界に到達しました！

…って言いたいとこですが、不意にチャンスが到来したので、寄ってみました。タイミングが良くて余り待たず、超ラッキーです。
蒲田は飲食激戦区かつ単価も控えめやけん、ちょっと油断すると直ぐに客が離れますね。ちばからは大丈夫なんだろうか。知らんけど。
カウンター数席でスタッフ4人とかいたんですが、お勉強のためでしょうか。環二家は玉グループに買われたと聞いていますが、もしかして先々にアッと驚く出店ラッシュでも計画している…！？
麺は（と言うか全部）普通指定でしたが、酒井製麺の短尺平打ち太麺って、少し柔めでしなやかさがあった方が、喉越しも良いし香りも立つし、結構おススメっすよ。まあ個人の嗜好次第やけん、お口に合う硬さの選択が正解なのは言うまでもありませんが。
スープがしっかりしている家系（チェーン系や中野武蔵家系ではない家系）では、あんまりライス頼む気になりませんね。何でだろう。たぶん合うと思うんでうが、マイスタンダードがノーライスなんでしょう、たぶん。
ちなみに環二家の本店に行ったのは、移転前、もう15年くらいは経つでしょうか。勢いのある接客と劇的な塩っぱさで食べ手を引っ張るあのスープ、復活してくれないかなあ。

Dr.KOTO | 2021年9月8日 00:46