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オープン時以来５ヶ月ぶりの訪麺、あの頃未提供だった「つけ麺」がお目当て。入店して券売機で購入し、カウンターに着席。オープン５か月とはいえ店内は変わらずとても清潔、ご主人のワンオペも変わらず。１０分待たずに着丼。昆布水に肩まで浸かった黄色い麺が綺麗、中太平打ちストレート、やや固めの茹で加減で加水率高めのツルモチ。麺の上には大葉がのって、部位違いの２種のチャーシュー、どちらもレアで柔らかく小振りながら厚みがあり食べ応えあり。つけ汁は清湯醤油、中にはメンマ、鶏ベースのキリッとした醤油味。昆布水の粘度が凄い、まるで卵の白身のようにトロトロでビロビロ延びる。麺を食べ終わり、残ったつけ汁に昆布水を入れて昆布水割を楽しむ。旨かった店を出る１２時半頃には、店頭に数人の待ち発生、このご時世だが人気は安定しています。
タバサ
わた邉
HKRamen
翔太郎
なまえ
AK-44
入店して券売機で購入し、カウンターに着席。オープン５か月とはいえ店内は変わらずとても清潔、ご主人のワンオペも変わらず。
１０分待たずに着丼。昆布水に肩まで浸かった黄色い麺が綺麗、中太平打ちストレート、やや固めの茹で加減で加水率高めのツルモチ。麺の上には大葉がのって、部位違いの２種のチャーシュー、どちらもレアで柔らかく小振りながら厚みがあり食べ応えあり。つけ汁は清湯醤油、中にはメンマ、鶏ベースのキリッとした醤油味。昆布水の粘度が凄い、まるで卵の白身のようにトロトロでビロビロ延びる。
麺を食べ終わり、残ったつけ汁に昆布水を入れて昆布水割を楽しむ。旨かった
店を出る１２時半頃には、店頭に数人の待ち発生、このご時世だが人気は安定しています。