さぴお
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コメント
こんにちは！
時間経つと感じ方が全く変わってますよね、私も最近数年前に疑問だったものとか着目してます。
数年同じメニューで生き残れているってだけで、それなりに支持されているって証明ですもんね！
雨垂 伊砂 | 2021年8月28日 16:226年前に一度だけ行ってますが、
読み返してみると、なかなか良かったみたいです😅
でも焼きトマト🍅が無くて残念でした😭
NORTH | 2021年8月28日 16:38どもです。
わたしも昔は塩の美味しさが分かっていませんでした😅
醤油しか食べてなかったお店の塩も今なら
食べてみたいです🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月28日 16:38今日は😊
此方は、昔、大好きで良く伺いました。
一時期、RDB離脱していたので、レポを上げていませんが
その後も伺っていましたよ。
最近はご無沙汰してるので、また、伺いたいですね。
昔は、私の中ではここと不如帰が塩でトップでした。
mocopapa(S852) | 2021年8月28日 16:46さぴおさん
これで百名店達成ってことですかね？
だとしたら偉業ですね！
まなけん | 2021年8月28日 18:54違います
さぴお | 2021年8月28日 19:43食べ歩きを始めたころの塩ランキング全国１位なので、憧れの店でしたね。
やっぱり美味しかったです。
RAMENOID | 2021年8月28日 20:34こんばんは
未訪問です。
やっぱり1杯目は塩で行くかも。
最初の頃より全員が感じるレベルが上がってるでしょう。
きっと数年後は自分もさぴおくんも更に見方が上がってるはず。
自分は歳的に退化かもしれませんが。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年8月28日 21:50梅干しDEKEEE！と思ったらトマトでしたか。
最近僕も甘みがやや弱くなってきて、ジュースは水で割って飲んでます。量が倍になってお得。
こちらは未訪です。中野～荻窪はできるだけ自転車希望なので暑い時期は近づけないんですよね。
いずれ同じメニューで参りたい所存。
eim◆外食習慣fin. | 2021年8月28日 21:55こんばんは
コチラ2度程食べに行ってますが
個人的には醤油の方が好みでした
味玉は白の方が好みだったかな
焼きトマトは良いですよね！
昔はランキングメッチャ高かったような。。。
キング | 2021年8月28日 23:00こんばんは。
此方は一世風靡時代からかなり経って
訪問したんですよね。
野菜スープみたいな優しさはイメージと
違いましたが、美味しかったです。
二郎顔負けのロット6杯にはびっくり。
としくん | 2021年8月28日 23:48この塩でブックしながら未訪問です。
以前よりは良さが分かった様ですね？
訪問時に焼きトマトもある事を願っています。
清涼飲料水。
私も甘さが苦手で飲んでいません。
おゆ | 2021年8月29日 04:56こんばんわ～！
トマト好きなだけあって以前から食べてみたいとは思っているんですが未訪問なんですｗ
まぁ～お店の場所も知ってますしバイクも1台なら何とかお店の前に置けそうなのでいろいろ解除になったら行ってみようかな？
バスの運転手 | 2021年8月29日 20:47
どうも、さぴおです
■食べログ百名店 攻略
前回で99店舗訪問。
今回で達成かと思いきや、こちらはRDB始めたての頃のレポのみ。
さらには写真がないので食べログではレビューと看做されません。
という訳で、4年半ぶりの訪問です。
恐らく訪問自体は4回くらい。
あの頃は塩の良さが分からなくて3回は醤油を食べてたなぁ。
定刻より数分遅れての開店。
店内はカフェ風な瀟洒なもの。
大型のテレビに綺麗な海の映像が流れています。
4年半経って良さが分かるかな？
と、塩を選択。そしてこちらの塩のオススメトッピング『焼きトマト』も選択。
ランチタイムでは麺量大盛りが無料なよう。
勿論お願いしました。
オペを見てると何気に
注文受けてからチャーシュー切ってましたね。
塩のスープは寸胴からそのまま丼に入れてましたが
醤油のスープは白湯スープ 清湯スープを中華鍋にうつして、火力の強そうなコンロでしっかり熱を入れていたのが印象的でした。
ロット6杯。提供は順調です。
⚫️実食
焼きトマトが見事に差し色となった一杯の配膳です。
スープは塩気まろやかな鶏清湯。
香味野菜な味わいとどこかスパイスのような風合いも。
複雑高緻な味が広がりますね。
僕の舌では究明できませんが、既レポによると貝出汁とのダブルスープとのこと。
鶏をベースに円やかでどこか優しく甘くも
香味の優しさが包みこむスープで美味しいですね。
そして4年半前の僕に響かなかったのも何となく分かります。
麺は三河屋製麺の全粒粉の中細ちぢれ。
歯切れで粉さを感じますね。
噛み締めていけば粉の甘みだって噛み締められます。
トマトは糖度が高いのか甘みかがつよい甘酸味。
塩スープにグルタミン酸が加わるので
相性はいいに決まってるんですが
個人的にはそこまでハマらなかったかな
チャーシューは煮豚タイプ
ホロッと崩れる柔らかさがあります。
他にはお麩、ネギ、青菜、メンマ、海苔。
さらっと完食へ。
やっぱり美味しいですね。
こうなると4年前に美味しくいただいてた醤油が気になります。
あの時は気付かなかった変わったオペが施されてましたからね。
ごちそうさまでした。