glucose
村八分
にゃんこ先生
まっくいん
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コメント
お早うございます
海老・塩・豚骨どれも好き
斬新なメニューでひかれます
オープン当初にいた若い女の子いなくなり残念です(凄く重要です◎)
広島の夜、おめでとうございます！
もしや、連戦!？連泊？連食!？
お帰りもお気を付けて
もみじまんじゅう
虎ん黄色 | 2021年8月28日 05:20土浦ごスタートの平仮名たくみ家さんは、増殖しましたよね。
資本が入ったのか、コンサルタント付いたのか、途中からちょっと雰囲気が変わり味も向上。
水戸には古くからの漢字の匠家にさんがあるんですが、完全に食われちゃった感が……。
RAMENOID | 2021年8月28日 05:29おはようございます^^
家系の海老塩豚骨ですね。
海老が5尾トッピングされているのは満足感高そうですね。
ごはんの量はＯＧ党がばれていたんじゃないでしょうか。(*^-^*)
mocopapa | 2021年8月28日 07:02どもです。
海老で塩なんですね❗
しかも海老が立派💯
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月28日 08:32こんにちは。
海老が沢山入って良さげですねー
ご飯大盛りで出てくるのは流石のOGオーラですね。
kamepi- | 2021年8月28日 08:42おはようございます😃
塩豚骨に海老油ですか。
この店はアレンジ意欲が旺盛ですね。
マンガ飯笑いましたー🤣
としくん | 2021年8月28日 09:00こんにちは。
家系で塩ベースの海老ですか！こういう家系もいいですね♪ご飯は実は三回くらいおかわりしたんですよね？(笑)
poti | 2021年8月28日 09:36おはようございます。
ご立派な海老に素揚げ海老、若い女の子がやめてなければさらにポイントアップでしたね🤩
🍚凄いです(笑)
塩対応 | 2021年8月28日 09:52こんばんは
家系とは思えないような
海老のビジュアルにびっくりです
ご飯もたっぷりしかもオカワリ自由
腹パン楽しめそう
キング | 2021年8月28日 21:20こんばんは～
海老が映てますね！(^ ^)
今回は、女子確認がメインでした？（笑）
あひる会長 | 2021年8月28日 23:03おはようございます。
海老が乗った塩豚骨の家系ラーメンは初めて見ました。超旨そうですね😆
若い女子がいなかったのは残念でしたね。
麺’s | 2021年8月29日 09:18続いてどうも～！
塩豚骨に海老ですか？
てか、有料だけにライスの盛りが良いですね。
と思ったらお代わり自由なんですね。それなら若い方に人気でしょうね～♪
バスの運転手 | 2021年8月29日 20:24こんばんは！
海老🦐満載のボリューム麺ですね❤️流石グルさん♫塩豚骨ってナカナカ食べなくなりました😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年8月29日 20:31こんにちは！
これだけエビの乗った家系ってここだけじゃないですかね😲ライスは自分は今日の私の行ったお店のようなセルフよりコロナ禍なので頼む方が安心しますね
川崎のタッツー | 2021年8月30日 16:22遅コメすみません。
海老がとても美味しそうです！
りっきー | 2021年9月5日 12:12
平日半ドン業務後。
午後からは外部の会議があるので13時20分こちらで昼麺活。
券売機を眺めて新メニューの海老豚骨ラーメン890円、ご飯120円、海苔100円をポチり。
コールは全部普通で。
店内3割ほどの客入りでスタッフの声はよく通っていますね。
カウンター前の壁が高いので調理風景は見えないななんて思いながら10分ほどで着丼です。
スープのベースはクリーミーな塩豚骨。
初動から海老油からと思われる海老感がしっかり伝わってきます。
ただ途中からはスープの海老感は弱まってくるようです。
途中から卓上の豆板醤を投入。
最後は刻み生姜をたっぷり加えてさっぱりと。
会議前なのですりおろしにんにくは自粛。
麺は加水率中のストレート太麺。
茹で上がりは硬め。
麺肌は艶やかですごスープの拾いは良好です。
長さ短めなのはまた家系らしいところ。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は白髪ネギ、青ネギ、板海苔、2種の海老です。
大振りのエビの剥き身が3尾と素揚げされた小海老。
海老はたっぷり2種類あるのはポイント高し。
海苔は増したので5枚。
スープに浸してご飯を巻きます。
ライスはおかわり自由ですがご覧のごとく大盛りなのでとても無理でした。
オープン当初にいた若い女子がいなくなったのが寂しいところ。
ごちそうさまでした。