2021/8/26

この日は朝イチから川口のスーパー銭湯へ遠征
帰りのランチは、以前から気になってたこちらのお店へ
ラーメン本【ラーメンＷalker埼玉2021】でクローズアップされており、看板メニューである「さのいちラーメン ¥650円」の無料試食券が添付されてたので♨️風呂上がりに訪問
お店は14階建高層マンションの一階で営業中
店先にバイクを停め、お店に入るとマスク美女がお出迎え♡ 奥様かな？
とりあえず無料試食券で頂けるのか尋ねると「大丈夫ですよ〜」と♡キュートな笑顔で了承して下さいました
ラーメン一杯タダ食いじゃ申し訳ないので、券売機で餃子と半ライス、味玉のボタンをポチり
店内は青い壁にウッディーなテーブル席を並べたコンパクトな造りだが、狭さを感じさせないレイアウト
壁に向けた席をキープし、待つこと数分で着丼
澄んだ琥珀色のスープは鶏ガラ、椎茸等の乾物系をじっくり炊き出した清湯スープ。 白出汁？白醤油の仄かな甘みとコク、あっさりと優しく上品な味わいである
具材は、柔らかなバラ巻チャーシューが2枚、メンマ、海苔、刻みネギ、ナルト、プラストッピングした味玉は半分にカットされラインナップ
麺は佐野ラーメンをインスパイアした太めの平打ち麺
加水高めで、柔らかな茹で加減
手揉みされ穏やかに縮れの入ったプルモチ食感、ピロピロしていて喉越し滑らか
麺長やや短めで啜り易く、スープをしっかりとホールド
麺量は並で130g。やや少なめなので食の細い方には丁度良いが、食べ盛りの方は麺大盛かご飯モノ追加することをお勧めします
駅から少し離れたロケーションだが、コスパ&お店の雰囲気もよく接客も好印象でした
看板メニューを無料で試食させて頂き感謝🙏