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少しトロミがあり魚介がガツンとくる濃厚なスープ。つけ麺のような甘さはなく荒々しさがあり引きが強い。麺はコシのある中太麺でもう少し太くても合いそうな感じ。チャーシューはバラで薄めのものが二枚。これならば厚く切って一枚の方が満足感は高くなるかも。メンマはシンプルで濃厚なスープには合っている。ネギが大きめに切られていて存在感があり薬味以上の効果。この8月で一旦閉店で12月にリニューアルオープンするようです。
つけ麺のような甘さはなく荒々しさがあり引きが強い。
麺はコシのある中太麺でもう少し太くても合いそうな感じ。
チャーシューはバラで薄めのものが二枚。
これならば厚く切って一枚の方が満足感は高くなるかも。
メンマはシンプルで濃厚なスープには合っている。
ネギが大きめに切られていて存在感があり薬味以上の効果。
この8月で一旦閉店で12月にリニューアルオープンするようです。