Item: 東京じゃんがら ecute上野店
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ上野駅の構内３階にある。
・店の外観：白い文字看板。富士山などが描かれた青い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：東京とんこつ　じゃんがら（７００円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具　　　：クズ豚叉焼、メンマ、刻みキクラゲ、白ゴマ、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、薄黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。カタメでオーダー。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある少し茶色みがかった白色。喰ってみると九州豚骨味。少し甘めで豚骨はライトだが洗練された感じでイケてる。
・その他　：
堪能した。