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8/24（火）18：05 前3後2 マスク着用の男性1切り盛り。入って左手に券売機。脇に消毒液。L字カウンターのみで、2席ごとに仕切りあり。卵黄は崩さず、それ以外を混ぜて食べる。たっぷり振られた粉チーズがいい仕事をしていて、少量の鶏白湯スープのコクに濃厚なチーズの旨味がプラスされ、なかなかおいしい。粗挽きの黒胡椒がこってり＆単調になりそうなところを、ビシッと引き締めていて、カルボナーラ系好きとしてはたまらない味わい。後半卵黄を崩し、マイルドな卵黄の味わいがよりカルボナーラ風味を加速した。塩分濃度は適度。菅野製麺の太ストレート麺は、汁なしにぴったりのムチムチした歯ごたえ。具は刻み葱。スライスアーリーレッド。卵黄。生ハムのようなレアチックなスライス豚が3，4切。しっとりとしておいしかった。カルボナーラ系は久しぶりというのもあるのかもだが、期待通りの濃厚なカルボナーラ風味を楽しめた一杯だった。
なまえさん これはもはやパスタに分類されそうですね。
まなけんさん、おはようございます！ パスタライクな混ぜそばです（＾＾）
なまえ
77点
84点
90点
65点
83点
川崎のタッツー
カズオ
硬め濃いめ
らーめんだいすきおばさん
80点
85点
75点
80点
80点
マスク着用の男性1切り盛り。入って左手に券売機。脇に消毒液。L字カウンターのみで、2席ごとに仕切りあり。
卵黄は崩さず、それ以外を混ぜて食べる。たっぷり振られた粉チーズがいい仕事をしていて、少量の鶏白湯スープのコクに濃厚なチーズの旨味がプラスされ、なかなかおいしい。粗挽きの黒胡椒がこってり＆単調になりそうなところを、ビシッと引き締めていて、カルボナーラ系好きとしてはたまらない味わい。後半卵黄を崩し、マイルドな卵黄の味わいがよりカルボナーラ風味を加速した。塩分濃度は適度。
菅野製麺の太ストレート麺は、汁なしにぴったりのムチムチした歯ごたえ。
具は刻み葱。スライスアーリーレッド。卵黄。生ハムのようなレアチックなスライス豚が3，4切。しっとりとしておいしかった。
カルボナーラ系は久しぶりというのもあるのかもだが、期待通りの濃厚なカルボナーラ風味を楽しめた一杯だった。