112_5.4km
中華そば（¥650）
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親近感を覚える店名。
大田区の1号店はBMしっぱなしで未訪のままでしたが、鎌倉方面への商用に託け、「大船から鎌倉は5km強か」と適度な歩行距離まで計算し、用意周到に向かった。
OPEN数分前にシャッター。4番手で接続。ここのところ涼しく、日向の外待ちが　楽な事。
定刻で暖簾がかけられ、先頭から入店。券売機は無くて席での口頭注文＋代金前払い制。メニューを見、数量限定の「はじ焼豚そば（750円）」もあったが、650円での満足度を体感したく、デフォで行く事に。千円札で支払い、350円も返金される事に驚く。600円台、凄い。
1ロット3杯までなので2ロット目。それでも入店から8分程で着丼。遠い親戚は塩に違いないクリアな金色スープに吸い込まれそうだ。
陶器のレンゲに溜めると余計に透明度を高め、慌てて吸い付いた。じわじわと柔らかに届く。断言できるが、今までで一番優しいと胸を撫で下ろす、バリアフリーな醤油スープ。それでいて、ちゃんとパンチと言うか魚介の旨味のジャブがダダダダダと来、調和する微調整な醤油の縁取りで程良く絶妙に囲う。
うねうねと優しいスープの中で暴れる低加水細ちぢれ麺は、固めに仕上げられクッキリと存在感を示し、小麦の風味が雷鳴のように遅れてふわっと来る。
具は、肉竹葱のシンプルな構成。600円台でチャーシュー2枚は有り難い。そして当たり前の様に旨い。味のとことん染みたシナコリメンマは、次回は増そうと思う。あ、はじ焼豚も外せないな。
柔らかな接客や、麦茶を用意する配慮から滲み出る優しさとリンクした、じわじわとハートフルな味わい深さに癒され、コスパの良さに驚愕する。