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「磯野ラーメン(1,250円:全部入り)」@らーめん 神田 磯野の写真2/17 11:40 初めての鶏醤(けいしょう)- 

打ち合わせが終わり、以前3ちゃんさんがレヴューをしていたコチラに訪問です。先客は2名と空いてました。早速券売機に英世を突っ込みボタンを叩こうとしたら、「(えっ!?英世じゃ足りないの?)」と心の中でつぶやき、焦りながら小銭を追加して購入。3・4コーナー中間地点に陣取りました。麺の茹で時間は1分強といのもあり、5分後にはサーブです。

=醤油ラーメンとして=
■スープ全般
良い匂いがしますね。一口啜ると、一見中華そば風の中に、尖りのある味が主張しました。単なる濃い味では無く、なんなんでしょコレ。初めての感覚だったので謎に包まれましたが、辺りを見渡していると食券機の上にポップのようなものを発見。農家と鶏を映した写真に「鶏醤」の文字が。おおおっ、なんですか鶏醤って?不思議な味がしましたが、自身として嫌いじゃないみたいです♪

■麺全般
細ストレート麺。茹で時間はそうとう短かったですが、茹で加減はモッチリバッチリでした。鶏醤仕立てのスープと絡みも良く、合いましたねー。量は至って普通くらいだたでしょうか。

■具全般
具沢山です。普通の醤油ラーメンの値段が780円に対して、全部入りのこちらが1,250円。470円の違いを探ろうとしましたが、直ぐに分かりました。まずは海鮮ワンタン。これ皮がモッチモチの餡がプリップリ&ジュワッジュワで物凄く美味しいです!自身がビックリした麺や 勝さんの海老ワンタンと同じくらいビックリしました。これは一度お試しされても良いと思いますねー。そして濃厚な味わいの名古屋コーチンの味玉。潮の香り豊かな岩のり群。これらでもうノーマルから400円超えても致し方ないかなと。後はチャーシューやネギ・シナチクは及第点でしょうか。トータル的に具が多過ぎた感もありますが、最後まで美味しくつまめましたー♪

■個人的総評
鶏醤のクセに慣れると美味しい一杯では無いでしょうか。ただし「万人受けするとは限らない」かな、とも思いました。値段設定も微妙ではありますが、興味本位で訪問する分には、食べ終わった後に十分な満足ができるのではないでしょうか。

ちなみに「鶏醤」ですが、食べ終わった後に早速ヤホーで調べるとHPがありました。
http://www.rakuten.co.jp/kei-syo/
「醤油でもなく、魚醤でもない発酵風味調味料」「純動物性で、世界初の製品は、臭みがなく、濁りのない澄んだ琥珀色の調味料です」とのこと。(あれ、臭みないの?あのクセは一体!?…orz)

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~♪

 醤油味が変わってるようですね~クセが有るのですか?
 
 それにしてもワンタンは食べてみる価値有りそうですね!^^

voice50 | 2009年2月18日 13:04

どーもです!

こちらは、確かdancyuにも取り上げられた
お店ですよねぇ~
全部入り1250円ですか~www
ちょっと躊躇しちゃうかも・・・

それでも、80点ですから、満足されたようでなによりです。
普通の醤油ラーメンで追随かなぁ~

YMK | 2009年2月18日 13:22

こんにちわっ (o^∇^o)ノ

とてもリッチなラーメンですねぇ。
鶏醤・・・気になります。
クセがあって、高価でも80点。
いいじゃぁないですかぁ!

たっくん | 2009年2月18日 16:59

こんにちは♪
ワンタンに興味惹かれまくりですがいかんせんお値段が…
皆さんのレビュを見てもかなり強気の値段設定ですしいくなら競馬で勝った今しか
ないかもしれません(笑)
最近のへたさんのレビュは気になっているお店ばかりなのでどこに後追いするか迷うところです。

&Y1C | 2009年2月18日 17:23

こんばんは

ホントに具沢山ですね!
なるほど~ワンタンがすごくうまかったですか!

それにしても鶏醤がすごく気になりますね^^
鶏の内臓を主成分とした調味料・・・う~ん味の想像がつきません!

鶏醤は「けいしょう」って読むんですね! 
最初「ゲジャン(韓国式の読み方)」と思ってましたw
新たな調味料がまた大陸から渡ってきたものだとついうっかり^^;

ぎちゃま(기차마) | 2009年2月18日 18:04

1250円は豪勢ですね~。
1000円オーバーは結構ぐっと来るものがあります。
でも、確かにワンタンは旨そうだ。
早速ワタシもゴーグルでHPを検索してみますww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年2月19日 09:26

voice50さん
こんにちわ~♪
そうなんです。スープに独特のクセがありましたねー。ワンタンはオススメです♪
値段はオススメできないですが…orz

YMKさん
こんにちわー。
ラーメンで1,250円もかけたのは、自身で最高額かもしれませんー。
話のネタには良いのかも、と言い聞かせてます♪

たっくんさん
こんにちわっ (o^∇^o)ノ
クセは、ケイショウ、だと、思います(「臭いナシ」のお陰で「自信ナシ」ですが…orz)

&Y1Cさん
こんにちは♪
そうなんですよね。海鮮ワンタン麺だけで1,100円します。
「勝った今」という大事な時期でコチラは微妙かも…

ぎちゃま(기차마)さん
こんにちわー。
「鶏醤」、私も最初「ケイジャン」と読むかと思ってました♪
鶏醤を家庭で使ってみたくなりましたー。

まるまる(°…°)四隅踏破さん
こんにちわー。
何気にボタンを叩きましたが、良く良く考えると1,250円って凄い価格設定ですよねー。
それなりに満足しました(させた?)ので、やむなしです♪
私も帰ったらゴーで検索してみますー!(スミマセン。チカラワザです…orz)

へた | 2009年2月19日 16:31