さぴお
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さぴおさんの他のレビュー
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コメント
おかげさまで1300店舗達成です。
さぴお | 2021年9月11日 01:011300店舗おめでとうございます㊗️
さんくるげの名前を見てビックリしましたよ。
ここは電車組だと無理だろうと。
自分の常識を超えて来ましたね。
さぴおくんは熱いね^ ^
タレは必殺超企業秘密ですよね。
鳴龍を田舎っぽく素朴にした感じ。同意します。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月11日 01:10こんばんは。
1300店舗おめでとうございます。
透き通った塩スープで美味しそうです
とある大学生のラーメン日記 | 2021年9月11日 02:19おはようございます、ども。
1300店舗 ネ兄、これはすごいですね。
こちら、二度程お邪魔してますが、平日狙いはなかなかきついですね。
その付近の、豚骨ラーメンも食べたいかと。
村八分 | 2021年9月11日 04:351300店レビュー、おめでとうございます。
こちらでしたか。
車でないと、さらにハードル高いですよね。
流石です。
鳴龍さんの塩より私は好きでした。
RAMENOID | 2021年9月11日 05:16凄いところにある店ですねー。始発で出れば10時前着できますか。
出汁は種類が多すぎて蘊蓄が無いと難しそうですね。
クリアなのにいつまでも口内に残るってかなり良さそう。
あの鳴龍をローカルテイストにする、って全く想像つきません。食べた人だけの特権ですね。
土日定休がハードルに拍車かけてますが、キリ番に据えられたくらいですし、
いつか狙ってみたいです。・・・狙えるのか？
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月11日 08:01★☆★㊗1300店舗☆★☆
おめでとうございます！！！
やっぱりキリ番はそれなりのお店持ってきますね。
こんな場所で（失礼）で商売が成り立つんですから
美味さの証明ですね！(^_-)-☆
mocopapa | 2021年9月11日 08:15祝1300店舗
良い店で決めましたね。
いい意味での田舎臭さ、同じように感じます。
kamepi- | 2021年9月11日 08:24こんにちは
1300店舗おめでとうございます
凄いところキリ番持ってきましたね
出身があまりにもビックですが
こちらも流石という感じですね
キング | 2021年9月11日 08:29おはようございます！
㊗️1300店舗㊗️凄い勢いで追い抜かれたと思ったら☝️凄い勢いで差が広がっちゃったね😅 しかし良く動くし、素晴らしい機動力だから超絶ハードル店もモノともしないんでしょう♫😁いつかは行ってみたいお店です❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年9月11日 08:40㊗️1,300店舗㊗️
鳴龍も未訪なので実感が湧きませんが、スッキリ美味しそうです。
やっぱりネコが好き | 2021年9月11日 09:54こんにちは☆
1300店舗レビューおめでとうございます㊗️
こんなところに「鳴龍」ご出身のお店があるんですね。
全く知りませんでした。
ハードル高きお店ですが、母方の実家が福島なので里帰りした時にでも狙ってみたいものです。
因みにコメントいただいた湯河原のアチラ、採点は突き抜けましたよ。
レポは纏めましたがアップまでは暫くお待ち下さい（笑）
ノブ（卒業） | 2021年9月11日 10:46こんにちは！
こんなところにも鳴龍遺伝子が！
鳴龍さんも長蛇の列になってから殆ど行ってないので、懐かしさすら感じます。
私も電車組ですが、そこまで到達できるバイタリティを尊敬します！
雨垂 伊砂 | 2021年9月11日 11:12㊗️1300店舗🎉
思い返せば800店舗くらいで追い越され
私はまだ1000店舗も行ってないのに
1300店舗ってどう言う事😱
さんくるげの店舗はお父さんがやってた寿司屋さん
でしたよね😄
担々麺激美味でした👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月11日 14:04㊗️１３００店舗㊗️
鳴龍とは違う感じの塩ですが、これは美味しそうですね。
遠征すると交通費が大変ですよね。
NORTH | 2021年9月11日 14:26㊗️1300店舗㊗︎
よくぞ、青春18で此方まで！頑張りましたね。
タレに代表される此方の個性も楽しめましたね。
キリ番に相応しい行動力と店舗に思います。スゴ！
おゆ | 2021年9月11日 14:54こんにちは！ 1300店舗レビューおめでとうございます👍
えっやっとワイヤレスイヤホンですか😅と言いつつ私もドンキーで7月にやっすいパナソニックの使ってますが便利で良いですよ👍
川崎のタッツー | 2021年9月11日 17:11☆祝1300店舗☆
コチラはお友達が紹介したお店なので行ってみたいけど場所柄なかなかねｗ
でも、何か用事作って行きたいと思っているんで情報を頭に入れておきます♪
バスの運転手 | 2021年9月12日 00:00こんにちは😃
㊗️1300店㊗️
一度は行きたいと思いつつ、週末休みなのは
ハードル高すぎます。
鳴龍よりスッキリで度肝抜かれる旨味？
そこに手打ちっぽい麺？
味わいたいなあ。
としくん | 2021年9月12日 10:37
ワイヤレスイヤホンを買いました。
どうも、さぴおです
■鳴龍出身
嗚呼、憧れの田舎暮らし。
地元の皆さまと仲良く、自然豊かな田舎で
ラーメン屋なんかをやれたら最高だよね。
そんな憧憬がこのお店には濃縮されています。
言わずと知れた鳴龍出身店。
そして福島県田村市という磐越東線沿いという
難アクセス。
さらに加えて土日祝休みという訪問難易度の高いお店です。
鬼のように仕事をぶん回し！
快刀乱麻の勢いで問題を解決して何とか有給をもぎ取りました。
上司に｢張り切ってるね｣と声を掛けられたけど
ラーメン遠征するために休みたいが故に頑張っていたなんて言えません。
新宿始発に乗るために4時前に家を出て徒歩1時間近くかけることからこの日はスタート。
いわき駅で磐越東線に乗り込み、神俣駅から徒歩数分。
9時40分に到着。なんと外待ち4人。
こんなコンビニがなく、その代わりに個人経営の小規模のお店があり、
のどかな雰囲気に包まれている町で外待ち4人です。
平日のこの時間でこれとは…もう流石と言わざるを得ない。
お店はかなり古めかしい家屋の、一部を店舗を改修したんだね。
実は僕の宮城の祖父母宅は元居酒屋。
僕がやる気を出せば、あの家を借入れて宮城でラーメン屋なんてこともできるんだなぁ…と
お店を見て妄想が膨らみました。
店内はいい感じですね
七福神のお面？のようなものが飾られています
店内には
グッナイグナイベイビー♪涙こらえて〜 と
グッドナイトベイビーが流れている。
食券を眺めると
｢塩｣｢醤油｣｢たんたんめん｣｢塩煮干し｣｢辛いらぁめん｣
このメニュー構成にトッピングに南高梅があるのが何だか鳴龍の要素を兼ねているね。
たまたま空いてる席が小上がり席しかなか
1人客でしたが、そちらに通される。
小上がりは腹が邪魔して食べにくいからイヤなんだけどなぁ。
オペはチラっと見えましたが、テボ茹でなんですね。
提供は順調です。
⚫️実食
スープはまさに淡麗。
スープ表層にオイルが見て取れますが透明感のあるスープの色合い。
スープは塩の輪郭が良く出ている味わい。
牡蠣とかの魚介のような旨みがよく出つつも、
何使ってるか分からない系ですね。
一応｢丸鶏をベースに牛コツ、真鯛、牡蠣などを使用。一度冷やして寝かせ旨みを凝縮。冷めてから旨みが牡蠣を使う事で最後まで単調にならない。塩ダレはモンゴル岩塩、干し貝柱、焼きアゴを使用｣とのこと。
牛骨なども使っているのが鳴龍チックだね。
鳴龍に比べて塩ダレの影響なのか
クリアさが高くスッキリ系塩といった印象。
なのに、いつまでも口内に残る旨みに度肝を抜かれます。
麺は自家製の平打ち麺。
ピロピロもポコ付いていて、麺の色合い白い麺感覚。熟成さの低いように思います。
特に記載はないけど、もしかして手打ち？と思うような麺感覚だね。
それとも製麺機使ってるのに、手打ちっぽく仕上げているのか。
トッピングは優しくマリネされた低温チャーシュー
ほっとくとどんどん熱が入っていきます。
メンマじっくりタレに付けているんだね。
このアマジョッパさが全体からは浮いてるように思えますが、僕は大好きです！
鳴龍は東京の淡麗ハイクオリティな一杯なれど
こちらはどこか田舎臭さがあるかな(かなりいい意味です)
なんでだろ塩ダレの感覚なのかな。
鳴龍をローカルに落とし込んだような感覚に大満足を隠せません！
懇意にしてる某店主さんが以下のようなことを以前言ってのを思い出す。
｢みんな修行先の出汁は作れたり、クオリティアップや個性強めたりはできるんだけど
タレを変えられる人って少ないんですよね｣
こちらはきっちりタレを改良できている印象でした！
超有名店出身は出身店と、どうしても比べられてしまって可哀想だ。
滅多に再訪問のできぬお店だけれど、
次に訪問したら、その醤油をいただいてみたい。
ごちそうさまでした。