万人受けしそうなトマト感で、もっと話題になって良いお店だと感じさせた一杯だった～！の巻

8月下旬のお昼に訪問。先客3名、後客0名。

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牛久市の準新店へ。
店名の読み方はゴルフクラブの五番ウッド、「クリーク」とか。
そう言えば、俺のゴルフクラブはどこに有るかな...
随分と握っておりません。

異業種数店舗が入るテナント、
「ザ・東京豚骨ラーメン屋 SAKU 牛久店」の居抜き出店です。
入って左手に券売機が有り。
まだ暑かったので、冷やし中華冷しつけ麺などの
写真が張り出されております。
お子様ラーメン250円も始めたようです。

券売機左上の背脂とんこつにしようと思ったが、
こちらも同じお値段。
トマト好きなので、こちらをポチッとな。

食券を天板に置き、セルフのお冷やを取りに行っていると、
「食券、渡して貰っていいですか？」の声。
あまり聞いたことのないフレーズに、
少しいかつい男性店主さん。
一瞬、高圧的にも感じたけど、
退店するお客さんに掛ける感謝の言葉は熱くて好印象。
店内は男性店主さんお一人での切り盛りです。

テーブルにはミニチャーシュー丼など
五種類が選べるあサービスチケットが置いてありました。
少しして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
背脂のコクに適度な醤油の塩気、
フワッとトマトを感じつつ、
マイルドな豚骨・鶏ガラスープが伸びていきます。
味わいのメインは豚骨醤油で、
トマトは控え目な印象。
トマトは好きなので、もっと感じたいところだが、
トマトが苦手な人でも美味しく食べれるかも。
補足されてそうな旨味のバランスも良く、美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
ボイルはしっかり目で、スープを束になって拾います。
この系統の麺にしては柔らかいけど、
逆にスープとの馴染みが良く。
麺量は体感140～150g程度。

具はチャーシュー、半割り玉子、
ホールトマト、水菜、刻み玉ネギです。
煮豚チャーシューは味付けが良く、
クラシカルタイプですが、妙に美味しいです。
半割り玉子は彩り的にもナイス。
ホールトマトはトマトがアップ。
水菜はシャキシャキでサッパリ。
刻み玉ネギはショリシャキで合います。
もう少し刻みは荒くて、量が多いと嬉しいかも。

卓上には、酢、おろしニンニクやフライドガーリックが有り。
フライドガーリックや酢を入れてもメッチャ合います。

あっという間に完食。
丼を天板に上げてテーブルを拭いていると
「ありがとうございます！」と大きな声。
トマト感は控え目だけど、逆に万人受けするのかも。
レビューがＲさんだけなのが、意外。
ご馳走様でした。