土曜日の11時過ぎて外待ちなし、満席で5分ほど待ちました。

席に着き表題を注文
きれいな店内にはでっかいモニターがありミスチルのライブ映像が流れています。
そしてガラス壁の向こうには製麺室！

着丼

スープ
まっっくろなスープにびびりつつまず一口
濃厚な醤油のファーストアタックのあとは意外にも甘み、そして苦味
見た目ほどしょっぱくはないですがとにかく醤油の強い風味でごくごく飲むものではないですね。
〇〇に似てる…と例えようのない独特なスープです。

麺
上述のスープで黒に染まっているのですが、食べてみると意外と麺の味、小麦の風味を強く感じますね。
中太の多加水麺で、コシがほぼなくやわやわふやふや、濃いスープに溶け込むような食感です。
あんまり好みではない。
量は少なめ。

具
厚い輪切りネギがいい仕事してますね〜じゃきじゃきとした食感が濃いスープとベストマッチ　細切りとかだったら負けちゃいそう。増せるのかな？できるなら増したいくらい。
メンマも太い拍子切りでゴリゴリとした食感でうまい。穂先メンマはやっぱり負けちゃいそう。
そしてチャーシュー　でかい…ラーメンというか肉料理を食べている気分です。でっかい脂身とでっかい赤身にはっきりわかれた肉で、バランスよく食べないとキツイ。
赤身はややしっかり歯ごたえが残っていて食べごたえがあります。
脂身は好きなのですが、多すぎて後半結構つらくなってきました…
チャーシュー半分にして麺もう少し多かったらちょうどいいなぁとわたし的には思います。

一言で言えば唯一無二のラーメン
色々独特でした！合う合わないはっきりしそうなので、好みにあえば最高でしょうね。