Item: 漢ラーメン 室
Rating: 81
Author: やっぱりネコが好き

81点

錦糸町スタートの販促の日、錦糸町家系食べ比べで「武の極み」に続いては駅反対側のコチラへ。いつも食べ慣れている武蔵家系出身とのですが、かなり濃厚に寄せた一杯とのこと。券売機で並を選択し、「ふつう・ふつう・少なめ・ライス」でお願いします。ご店主さんでしょうか、マッチョで気圧される感じが既に「漢」ですね。5分ほどでライスが提供され、カスタム途中にメインも着丼。ライスへのカスタムは、ニンニク・豆板醤・もう一つあった唐辛子系の辛み少々・ブラックペッパーを振りかけて終了。パチリとしていただきます。

普段見る武蔵家さん系の色とは違いますね、そのまま飲んでみるととろみのある豚の感覚がド〜ンと来ますね。それでいて、塩味はさほどでもなくいい感じです。スープの後はいつものようにほうれん草をライスに移動、ニンニク＋ほうれん草でライスをパクリ…ニンニクもさほど辛くないですね。再度スープに浸してない海苔も込みでもうひと口、海苔が味わえていいですよ。麺に戻りひと啜り、酒井製麺の短尺平打ち麺は縮れもあり他より少し細めな感じはします。ライスを片手に麺を啜り、いい感じでライスにスープを移したのでよく混ぜ合わせて今度はスープを吸わせた海苔でパクリ…辛みがちょうどいい感じで美味しいです。最後に残しておいたチャーシューで、ラストのライスを巻いて完食。残りは麺のみ、丼持ちでスープも一緒に啜りきりごちそうさま。

いいね (11)

2021年9月7日 22:12投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

どもです！
他の武蔵家系列とは一線を画す濃度さでしたか
みんな情報に流されてますが、
おそらく王道家より美味いんだろうなと思ってます

さぴお | 2021年9月7日 23:01

いま絶賛検証試験実施中なんですが、このお店はもしかすると、濃いめ多めとかではなく、「超濃いめ超多め」が正解かも知れません。中野武蔵家系のスタンダードな醤油と鶏油では、この特濃スープを活かしきれていない気がするんです。近日、実験に行ってまいります。
トッピングもっと増やせば良いのにと思うんですが、そこは武の極みと話して、方向性を変えているのかも知れません。変化球なしのメニュー構成、これが漢の決断です！

たぶんｗ

Dr.KOTO | 2021年9月8日 00:49

おはようございます^^
また家系食べてるし(笑)
本当にお好きですね。でも写真見ると食べたくなるんですよね。
にんにく豆板醤を乗せたご飯を海苔で巻いてパクリと
思い出しちゃうから(笑)(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年9月8日 05:19

どもです。
昨日、末広町の王道家、2回目訪問長蛇で断念😫
口が家系になってるので堪らんです😅
今日は午後から客先に行くんで悩みどころです😝

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月8日 07:48

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

家系の具の一部をライスオンして海苔で巻いて食べるのも良いんですよね。
チャーシューは何度かやってみたことがありますが、ほうれん草は試したことないかも。
今度、家系＋ライスのときに試してみます。

ぬこ＠横浜 | 2021年9月8日 09:49

皆さん、こんにちは。
家系レポ多いので、なんとなく足が向きます。

〉さぴおさん
なかなかに濃かったですね、しかも嫌な濃さじゃない。
本家筋を食べるには、遠征しないとダメかな。

>KOTOさん
レポも読みました❗️取りあえずうすめからふつうにしてみてます。
段階を踏んで(笑)

>mocopapaさん
バスさんのラーショに比べれば、かわいいもんでしょw

>ガッチャマンさん
アキバはまだダメですか❗️
なんとか違う系統の経験値上げたいですが…。

>ぬこさん
好みのカスタムを見つけてみてくださいw