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13時前、外待ち無しですが、ルールに従いドアを開けずにチャイムが鳴るのを待ちます。すぐに店内へ。食券機左上は特製醤油ですが、お腹はそこそこだったんで、醤油そばをチョイス。カウンターだけの店内は話し声もなく、皆さんただひたすらにその一杯に向き合ってます。少しして着丼。なかなかのビジュアル！茶褐色に輝くスープと散らされたネギが印象的です。スープは、"丸鶏、鶏がら、牛骨、豚骨に鯛頭、野菜、果物のスープに昆布、煮干し、貝類から抽出した出汁をブレンド。醤油ダレは「お常陸」という醤油を使用"とのことでしたが、全ての素材がうまく調和し、コクとキレを醸し出す美味しいやつ。麺は細ストレートのパツパツ系で食感よく、醤油スープとの相性バッチリです。チャーシュー2種も印象的。一枚は香ばしい香りにふわふわ食感。もう一枚は肉の味しっかりな肩肉。口の中が仄かな薫製の薫りに包まれます。満足の一杯となりました。他のメニューも味わいたいと思いながら、ごちそうさまでした。
みんとん
NoonNoodle
千年
もえのすけ
928GTS
40Clockers
すぐに店内へ。
食券機左上は特製醤油ですが、お腹はそこそこだったんで、醤油そばをチョイス。
カウンターだけの店内は話し声もなく、皆さんただひたすらにその一杯に向き合ってます。
少しして着丼。
なかなかのビジュアル！
茶褐色に輝くスープと散らされたネギが印象的です。
スープは、"丸鶏、鶏がら、牛骨、豚骨に鯛頭、野菜、果物のスープに昆布、煮干し、貝類から抽出した出汁をブレンド。醤油ダレは「お常陸」という醤油を使用"とのことでしたが、全ての素材がうまく調和し、コクとキレを醸し出す美味しいやつ。
麺は細ストレートのパツパツ系で食感よく、醤油スープとの相性バッチリです。
チャーシュー2種も印象的。
一枚は香ばしい香りにふわふわ食感。もう一枚は肉の味しっかりな肩肉。口の中が仄かな薫製の薫りに包まれます。
満足の一杯となりました。
他のメニューも味わいたいと思いながら、ごちそうさまでした。