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79点
合盛りつけめん[つけ麺/醤油]
麺や 麦ゑ紋（東京都新宿区）三日月

「合盛りつけめん」@麺や 麦ゑ紋の写真元はリンダ軒、更に新たな展開を続けるはやし田グループの新店です
隣が龍の家という立地、ランチ時でしたので、どちらも客足は途絶えません
合盛りは平打ち麺と全粒粉入りのソバのような中細麺
つけ汁の中にはメンマ、チャーシュー、海苔、青菜のラインアップ
平打ちに続いて全粒粉入りをいただきました
比較的、甘みが強めのつけ汁、鶏ベースでしょうか
今日は夏の戻りで急に暑かったので、つけ麺がいい感じでした
チャーシューは個人的にはアタリの端っこ肉塊
ほぐしチャーシューも入っていましたが、塊の方はそれほど繊維質がほぐれるタイプではありません
最後はスープ割
個人的には以前のリンダ軒よりも好みでした

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