9/9（木）18：00　前3後多数　

間仕切りのあるコ形カウンターのみ。消毒液あり。スタッフはマスク着用。

軽く濁りのあるスープは、動物系のコク＋乾物系あたりだろうか、思いのほか滋味深く旨味は十分。醤油だれは出しゃばりすぎず、どっしりとしたボディ感もあり、なかなかおいしい。油脂感低く、あっさりした口当たり。塩分濃度は適度。なんとなくこうやを思い出した。

麺は細ストレート。街中華でも柔さはなく、歯ごたえがあるもの。小麦の風味は控えめ。

具は、辛みの残る白髪ねぎ。スープに沈めて、熱を加え辛みを多少抜いから食べた。はっきりした味付けのメンマ。なるとが2枚。大きな肉餡を包んだワンタンが6個。ジューシーで存在感があり食べ応えもあった。

街中華でも醤油だればかりが目立つタイプではなく、滋味深さを感じられた一杯だった。

なお、サービスでシューマイのつかみ取りをやっていた。つかめただけもらえるというので、やってみたら大ぶりのものが2個取れて、そのまま店内で食べた（持ち帰りもできるらしい）。味がついているので醤油はつけずそのまま食べてとのことで、小皿に添付されてきた辛子だけつけて食べてみると、確かにほんのり味がついていて、ジューシーでおいしかった。