ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
山形の冷たい鳥中華ですかね。
鶏は親鶏？
茨城でも食べられる店がいくつかあるのですが、この夏は冷やし自体ほとんど食べませんでした。
そろそろ冷やしのシーズンは終わりかな。
RAMENOID | 2021年9月18日 07:44おはようございます^^
ここは赤坂の高級山形料理屋の系列なんですよね。
蕎麦もあるみたいなんで、海老天中華作ってもらえますかね。
一度食べてみたくて。
としくん | 2021年9月18日 08:18これ結構好きなんですよね〜
確か時間帯で少し安くなるんでしたっけ？
早く都心で自由に活動できるようになりたいですー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年9月18日 09:34こんな感じなら、
お近くの「ととこ」でもやってますよ😊
NORTH | 2021年9月18日 09:53こんにちは。
新橋へようこそ。
鶏は親鳥なんで固いですよ～
自分が食べた時は顎が疲れるくらい固かったですが、
薄く切ることで改善されたようですね。
kamepi- | 2021年9月18日 11:08こんにちは〜
こちら、そばを頼んでしまい、2杯食った記憶が…
個人的には天童よりこっち鴨〜🦆笑笑
銀あんどプー | 2021年9月18日 14:21こんにちは^^
ここは🍶飲めるようになってから行きたいお店ですね。
天婦羅や山形牛で一杯やってからの締めがいいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年9月18日 14:55Twitter連携失敗のようですのでこちらもよろしくお願いします。
https://ramendb.supleks.jp/review/1442766.html
mocopapa(S852) | 2021年9月18日 14:57こんにちは。
この前NORTHさんが、木場のお店上げていた本店ですね。
ととこさんは年中冷やし食えますが、ここもですかね。
もう少しグレード落とすと、河北やが会社の近くにあります。
やっぱりネコが好き | 2021年9月18日 16:25こんにちは☆
山形鶏中華の冷やし、美味しそうですね。
ノーマルの冷たいラーメンは食べた事あるんですが鶏中華の冷やしは未体験なので一度はいただきたいと思ってます。
今年はそろそろ冷やしの季節も終わりですねぇ。
ノブ（卒業） | 2021年9月18日 16:35こんばんは！
コチラはmocoさんに教えて貰った✌️提供期間が長くてワタクシ的にも重宝しているお店です😋 そーいや今年は食べて無かったなぁ😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年9月18日 17:56最近、木場にも支店が出来たんですよね。たぶんフランチャイズと思いますが。
たぶん好きなタイプの味やけん、本店か木場かはさておき、行ってみたいお店です。
しかし、鶏肉多いっすね！これで800円は経営者相当ヤリ手と思います。
Dr.KOTO | 2021年9月18日 18:55こんにちは。
山形料理の店と聞くとほっておけないですよ。
素朴なところが山形らしさかと。
glucose | 2021年9月18日 20:30こんばんは
山形の冷やしですか。
鳥中華な冷やしですか。
きっとあったかいヤツなら揚げ玉の油が溶け出して広がってごちそうに…😋
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月18日 23:41ガッチャマンさん、
鳥中華もいろんな種類があるのでしょうが、僕の知っている「水車」のそれとはずいぶん違うんですよねえ。
まなけん | 2021年9月19日 05:12どもです！
山形の冷やしですね。
そばチックなトッピングですがそれもまたよし
ホントは昨日伺う予定でしたが、雨に負けました。
麻雀は勝ったのですが
さぴお | 2021年9月19日 07:52モコさんと同じことを考えました 笑
私的には新橋でも週末営業が有り難いです。
ブックしました。
おゆ | 2021年9月19日 09:52こんばんわ～！
今、仕事から帰ってきて改めて見ているんですが前レポにコメントしたように今年は全然冷やし食べてないんで、
羨ましいです♪
でも、そもそも「鳥中華」を食べた事ないんで出来れば温かい方で先ずは食べてみたいかも？
バスの運転手 | 2021年9月20日 22:32
どうしても暑いうちに山形の鶏冷しが食べたかったのですが、ちょっと遅かりし(笑)
11:35着で前客4名、後客も4名でお店は店長さんと女性スタッフが2名の3名体制。
歩いて汗ばんでましたのでもちろん表題です🎵
厨房に見えるドデカイ寸胴に見える香味野菜その他が何しろ美味そう😍
ですが、冷やしは冷蔵庫から出した入物からそそぐのね😝
5分で御対麺、デフォでも鶏チャーが大量に乗ってるんですね💓
表層に黄色い油が見えるので撹拌してから啜ってみると鶏の旨味に節系や昆布のまろやかな旨味にそばつゆのような和出汁が加わっておじさんにはたまらん美味しさですよ👍
冷やしにしては若干オイリーですがすすって気になる程ではなく逆に麺との絡みを良くしてますね👌
その麺は中細の縮れ麺で冷たく〆てあるのでムチプリ食感でこれまた堪りませんね💕
多めの鶏チャーはちょっと硬いのですが薄切りなので食べやすくgood
水菜と薄切り牛蒡も麺と絡んで良く出来たアクセントになってます☺️
メンマも薄切りで余計な味がしなくて食感で貢献😁
途中から天かす(カスではなく小さく丸いやつ)を入れてみるとスープを吸った天かすからコクも出て大正解🙌
新橋のおじさんにはたまらん冷やし、神田にあっても人気が出そう🤩
次回は温かいので食べたいな😄
ご馳走様でした。