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「塩ワンタンメン」@中華料理 松屋軒の写真 2/19 午前1時40分頃に訪問。


 例によって準夜勤終了後です。終了時間が早めだったので、間に合うはずとこちらへ向かいました。暖簾がまだ出ているのを見てひと安心です。店内へ入り、オーダー可能なことを確認してカウンターへ。メニュー数が結構あるので迷いましたが、標記をオーダーしました。カレーラーメンは未食ですが、今回は見送りです。
 こちらは以前すぐ近くに住んでいたので、度々出前でお世話になっていました。お店でいただいたのは数少ないですけど・・・。


 到着です。結構麺茹でに時間をかけているように思いましたが、茹で加減はいかがなものでしょうか?
 まずはスープから。ガラ類を主体としたオーソドックスなタイプの中華スープですが、その中に独特のスパイスを感じます。中華系のものですが、何でしょうか?ただの気のせいなのかも知れないですけど・・・。そして甘味も感じますね。なかなかに深い味わいです。塩味も程よいですが、コショウはちょっと効き過ぎな感じです。

 麺も所謂中華麺ですね。軽い縮れがあって、スープとの相性は良いです。ただ、やはりちょっと柔めの茹で加減になっていたのが残念です。

 具はワンタン6個にモモ肉のチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、ワカメ、ネギといったところです。ワンタンはそれほど食べたことないですけど、結構良い出来ではないかと思います。量も十分ですし、これで680円というのはお得ですね。
 チャーシューはパサパサ感がありますが、歯応えは良いです。


 久々に食べてみて、やはり美味いと感じられました。早い時間に終われば閉店前に来られるというのも分かりましたし。次回はカレーラーメンでしょうかね。

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