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98点
やさしい煮干しそば（限定）[ラーメン/煮干し]
麺肴 ひづき（長野県松本市）ジョウ五郎

「やさしい煮干しそば（限定）」@麺肴 ひづきの写真限定ラーメンを麺かためで。
その名のとおり優しく香る煮干しの風味漂うスープは魚介マジシャンたるひづきの真骨頂を味わえる極上の仕上がり。
かために頼んだストレート麺がスープを纏うことでさらに味覚が昇華する。
さらに、箸での持ち上げ方を間違えると崩れてしまうほどのホロホロチャーシューは涙腺崩壊するほどの旨さ！
2本の穂先メンマの上品な味わいもたまらない。
まさに芸術品とも言える見事な一杯でありました！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 14件

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