ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫」です。読み方は「にんにく」です。「葫＠行徳」で7年間修行し独立。食べログに「半熟玉子サービス」のクーポンがあるので利用しましょう。ちなみにただの半熟玉子で味玉ではありません。

お店のHPには「提携パーキングが増えました！車でいらっしゃる方が多いので、近くにあるナビパークの提携を増やしました。詳しくはお店までお問い合わせください」とあります。千円以上の注文でサービスコインを貰えます。この立地で駐車場の用意があるのは助かりますね。

塩（880円）＋麺大盛（165円）＋半熟玉子（クーポン）･･･千円以上の注文で駐車場のサービスコインが貰えるので、条件を満たす為に大盛にしています。大盛は麺の量が「1.5倍or2倍」から選べるので2倍にしています。ちなみにデフォルトの麺量は160gです。

豚ガラ･鶏ガラをベースに､大量のニンニクやタマネギなどの根菜を合わせてじっくり煮込み、根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、鶏や豚の深いコク･野菜特有の甘み･塩のうま味がバランスよく溶けだした、ポタージュのような濃厚塩スープになっています。

しっかりと醤油の味が染みこんだ肉厚でトロトロのチャーシューは､口の中でほろほろとほぐれる程の柔らかさ。脂身もしっかりと感じ取れ、甘いのが特徴的。ボリュームのある絶品チャーシューは､濃厚なのにあっさりとした塩スｰプとの相性が抜群となっています。

湘南ラーメン食べ歩記／葫＠葛西
http://gotti-k5.seesaa.net/article/483512939.html