9月26日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
トラディショナルな見た目から受ける印象とほぼ相違ない、じんわりと優しいスープだが、生姜が甘く効かせてあるのは特徴的。
乾物主体だろうか。トッピング類の味が濃いめなので、充分な塩味もサポートされ、飲むたびに幸せを感じられる。

麺は中細麺。
卵麺と蕎麦粉入り中華麺を選べるとのことで、卵麺をチョイス。
黄色味がかっていて、軽くウェーブした麺は、やはり昔ながらの麺を思い起こさせる。食感としては思いの外ボソッとしたもので、ややコシが乏しい。
こうなると蕎麦粉入りの麺が気になるところ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔。
チャーシューはミックスのため、ロースとバラ。バラはホロホロに崩れるもので最早飲み物。ロースはやや臭みを感じた。
メンマは秀逸。濃い味付けで、歯応えも適度に残り、食感も楽しめる。
緊急事態宣言が明けたら、メンマ皿でビールといきたいものだ。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:35
食始時刻：11:45