10:10頃 初訪。

先客1名、後客なし。
3席あるカウンター手前側に座りメニューを拝見し口頭注文、先に会計を済ませます。
こじんまりとした店内は間借り営業で、店主さんワンオペです。

注文後4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪黄色っぽい油が注がれていたので鶏油かな?!程好いコクと鶏ベースで鯖がフワリ香る、円やかな醤油ダレが調和したチョッピリ酸味ありな適度な熱さの淡麗スープです。
提供直前にタレの様なものが数滴廻し掛けられていましたが…最後に聞こうと思ってたら忘れてしまいました^^;

緩くウェーブした半透明感ある中細麺はムチクツッとした歯応えで、表層の油を纏いツルリ滑らかな啜り心地の麺です。

分厚くカットされたローストポークはミッシリ柔らかで上質な肉質のもの、材木メンマ3本はコリジャキ食感で香り良く、味玉は黄身ネットリゼリー状のものでした。

追加した九条ネギが香り良くシャキシャキで、麺やローストポークに絡めたり味玉に載せたりして楽しみながら、アッという間に美味しく完食・完飲です。

べぃしっくな一杯^^接客もキッチリで好印象〜!
ごちそうさまでしたぁ〜♪