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９月30日～限定150食程度での販売。鶏白湯と鯛白湯を合わせたスープは初めて食べた。不思議な味わいだが美味い！結構塩味も立っていてショパーなスープである。濃厚クリーミー！ピンク叉焼の上に乗った柑橘ジュレや香草、プチドライトマト等がその塩味や油分を緩和させてくれる。。。多加水の平打ち麺。自分はコイツがどうも好きになれない。ラーメンらしくなく感じてしまうからだ…！とにかくスープは旨い！鯛の上品な旨味と芯のある鶏白湯出汁の旨味が重なり合う。今まで味わった事のない新鮮で何処か懐かしい風味。塩味と共にガツンと来る濃い風味の中に品のある味わい。そこに洋風な爽味を射して又次の箸を進ませる。。。ピンク叉焼も美味しかった！全体的にはやや動物系が強いスープに感じる。そういう意味では此方らしさは低く斬新な一杯だったと言える。ご馳走様！
４門
satoru
４門
じぇいびー
猛虎
井之頭イチロー
鶏白湯と鯛白湯を合わせたスープは
初めて食べた。不思議な味わいだが
美味い！結構塩味も立っていてショ
パーなスープである。濃厚クリーミー！
ピンク叉焼の上に乗った柑橘ジュレや
香草、プチドライトマト等がその塩味
や油分を緩和させてくれる。。。
多加水の平打ち麺。自分はコイツが
どうも好きになれない。ラーメン
らしくなく感じてしまうからだ…！
とにかくスープは旨い！
鯛の上品な旨味と芯のある鶏白湯出汁
の旨味が重なり合う。今まで味わった
事のない新鮮で何処か懐かしい風味。
塩味と共にガツンと来る濃い風味の中
に品のある味わい。そこに洋風な爽味
を射して又次の箸を進ませる。。。
ピンク叉焼も美味しかった！
全体的にはやや動物系が強いスープに
感じる。そういう意味では此方らしさ
は低く斬新な一杯だったと言える。
ご馳走様！