Item: 良温(Ra-on)
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

9月30日（木）。
夜は外部の会議があるので車で土浦に移動します。
緊急事態宣言解除前日なので早めに夕食をいただきましょうと土浦北インターで降りて18時10分こちらへ。
咖哩魯肉飯のつけ麺版として話題になっているあつもりるーろーつけ麺1000円を口頭注文。
入店時点内客3名。
宮田店主と男性店員さん1名のオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

麺は多加水気味の平打ちストレート中太麺。
モチモチとした食感で汁なし、つけ麺には最適な麺です。
麺は茹で前に宮田店主の手により念入りに手もみ。
RAMENOIDさんの言うように、茹で上がった麺を一度水で〆てから再度加熱。
あつもりって手間がかかるのですね。
麺量は普通盛りなので200g。

つけ汁はシャバ系の醤油清湯。
デフォのつけ麺と共通のつけ汁と思われます。
ちなみに麺皿底にも薄く醤油ダレが張られています。
一味、生姜に加えて麺上にはBPもふられているので、魯肉をからめてこれだけでも汁なしでいただけそうです。

具材は麺皿に咖哩魯肉、刻みネギ、ご厚意の味玉。
つけ汁には刻みネギ、メンマ、なると、チャーシューです。
魯肉は甘辛く煮込まれたサイコロ状の豚肉にほんのりスパイシーなカレーの風味が絡められています。
本場台湾で魯肉をいただいたことはないのですが、日本人の味覚に合わせられているかと思います。
チャーシュー、なるとは短冊切りになっているのはこちららしいところ。

スープ割りにすると隠れていたスパイシーさが表に出てきてちょっとしたサプライズ。
でも個人的には魯肉は麺よりもご飯の方が合う気がします。
ごちそうさまでした。

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2021年10月6日 22:33投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 46件

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こんばんは～
店主も色々考えて、魯肉使ったのは解ります。
わざわざ行くまでの魅力は…💦
ライスとの相性に賛同します☺

あひる会長 | 2021年10月6日 23:14

こんばんは
魯肉飯というものがあるだけに
ご飯との相性は間違いないんでしょうね
ご飯買って味玉崩して魯肉飯として食べたら
より最高だったかもですね

キング | 2021年10月6日 23:24

ルーローって食べたことないんですが、
カレー味の角煮を細かくした感じでしょうか。

NORTH | 2021年10月6日 23:34

ここの咖哩魯肉はもちろんご飯に合いますよね。
このメニュー＋追い飯が最強かと。

RAMENOID | 2021年10月7日 04:37

お早う御座います

NORTHさんと同じでルーロー食べた事ありません
先日、一時閉店の香格里拉さんのマスターの十八番メニューでした
麺を１度〆、最加熱、手間暇かけていますね
短冊切りのチャーシュー&なると、お店の特徴である事覚えておきます

良温さん、まだ未体験ゾーン、近本
訂正：近々行ってみます◎