10:50頃 初訪。

シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは3名、後続は5名でした。
店内の券売機にて食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席中ほどへ。

広い空間の店内では、店主さんと女性ホール担当の計2名体制での営業です。
シュウマイの蒸し上がりに8分ほど掛かるとのアナウンスもあり、先にハートランドを出してもらい一人乾杯〜
チビチビやりながら少ししてシュウマイが到着、味付きとの事でタレはなくビールと共に…熱々ジューシーで、くぅ〜旨〜い♪

着席後12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪鶏油の程好いコクと鶏のふくよかな旨味に微かに魚貝が後支えする、円やかで芳醇な醤油ダレが融合した美味しい鶏清湯醤油スープで…グビグビイケちゃうヤツですね〜

自家製ストレート平角麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした歯応えで、表面ツルリでしなやかな啜り心地のスープにマッチした小麦香る美味しい麺ですね〜

都度スライサーカットされる薄切りレアチャー3枚は筋なくシットリ柔らかで上質な肉質のもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ仕上げ、穂先メンマはシャクッと食感、風味良いパリッとした海苔にシャッキリ茹で加減の青菜は良い箸休め、味玉は黄身シットリ状で何れも美味しい具材達でした。

レアチャーや味玉をツマミにしてハートランドをグビッと飲み干し、箸と蓮華が順調に進んで最後は丼を持ち上げ美味しく完食・完飲です。


接客も扉を出るまでキチンと目を見て御挨拶で好印象〜^^
他のメニューも気になりますね〜!ごちそうさまでしたぁ〜♪