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2021年10月7日細麺に低温調理された鴨肉、炙った鴨肉、フォアグラ、ネギ、玉ねぎととてもシンプルな油そばです。醤油ベースのタレは塩胡椒などもきいていてややスパイシーな油そばになっています。麺は細麺でタレなどとよく絡みなかなかです。フォアグラは塩胡椒をきかせて火を通したもので香ばしくうまいです。炙った鴨肉も弾力がありまたいいです。低温調理された鴨肉はほどよく柔らかく旨味がありなかなかです。塩胡椒がわりときいていてよくある油そばとは違う味わいで面白かったです。
ぴーえむ
ソニ爺
ksih
たいはくさん
Moon0417
細麺に低温調理された鴨肉、炙った鴨肉、フォアグラ、ネギ、玉ねぎととてもシンプルな油そばです。醤油ベースのタレは塩胡椒などもきいていてややスパイシーな油そばになっています。麺は細麺でタレなどとよく絡みなかなかです。フォアグラは塩胡椒をきかせて火を通したもので香ばしくうまいです。炙った鴨肉も弾力がありまたいいです。低温調理された鴨肉はほどよく柔らかく旨味がありなかなかです。
塩胡椒がわりときいていてよくある油そばとは違う味わいで面白かったです。