平日の夕方、横浜駅前の商業施設アソビル内の自家製麺酉さんに行ってみました。
先客、後客あわせて5名ほど。今回、ラーメンWalker神奈川のクーポン券をがっつり利用させていただきました。

鶏増しラーメンを麺量250gで注文。コールはニンニクとちょい野菜をお願いしました。他の無料オプションではちょいあぶらというのもあります。
鶏ムネのでっかい肉片がごろごろと入っています。もやしもどっさりで、なかなか麺とスープにたどりつけず。
鶏＋豚のスープは乳化して濁りが強く、濃厚で醤油ダレもっしっかり目でパンチがあります。ゴワゴワとした自家製麺の太麺は、Ｇ系としては標準的なタイプではないでしょうか。コシもしっかりと強め。
野菜の上にかけられた背脂の甘味がよいアクセントになっておりました。ちょいあぶらも指定しておけばよかったですね。
普段はこの系統はあまり食べませんが、久しぶりに食べると美味しいですね。量が多く後半はあっぷあっぷでしたが…。汁なし、台湾まぜそばなども提供されているようです。次回、食べてみようかと。池尻大橋の２号店にも行ってみないとですね。