早速、気になっていたつけ麺で再訪してみました。
やはり時差出勤の帰り道、
早めのオフィス退出ってなかなかありがたいモンですな！
通し営業だと大体スいている17時少し前に入場できました＾＾

前回、かなり上品な優等生の汁ソバを頂き
こんなアッサリで、つけ麺できるんかーいっ！？
と、凄く不思議に思い、気になっていたのです。
どうしても味が足りない想像しかできない。

チェーンとは言え
名店がそのあたりをどうさばくのか
興味津々だったワケです。

まずはスープからのぞき込みますと
キレイな清湯に菊の花びら･･･特徴的だけど
こういう遊びは、ＴＰＯを考えるべきかなぁと。
チェーン感満載のお店で気取ってもねぇ･･･(^^;
まぁ、味に影響ないから良しとして。

一味がイロドリ的に浮いていますが
これはピリリと刺激になる重要な演出なことは
食べて分かりました。

このスープ、ウマミの濃さが
汁ソバとは段違いです(@_@)
なるほど、これが鯛なのか･･･と思えるほど＾＾

そこに高い塩分とくれば
強いつけスープとして納得です。
脂っこさがないので濃厚ながらスッキリ。
ちなみにデフォでスッパ要素はありません。

んで、このスープを纏うのが全粒粉の麺。
香りが豊かで、自然な甘みを含んでいます。
素で一本味わってみるとそれだけで美味い。

この麺とスープの組合せは
相乗効果でお互いを引き立て合っていましたが
個人的には麺が主導権握っていたかなと思いました。

スープも強いのですが
口当たりの優しさは汁ソバと共通で
麺の美味さを引き立てながら
あまり強烈な主張はありません。
静かに沁みてくる旨さが
いいアシストしているなぁと＾＾

スッパ要素なしと表現しましたが
梅のペーストが添えられています。
確かにこれで、イイ感じの酸味に、
一瞬目先が変わりますが、スゲー安っぽく見えます。
紀州梅一個乗せて￥900とかにしてくれた方が
納得いくなぁ。

チャーはハムっぽい味わい･･･
てことはモモ肉ってことですかね。
塩味もいい塩梅で、歯応えと柔らかさを両立してました。
この子は、高級感漂うなかなか優秀なアイテムでした。
いろいろ、チグハグですねぇ(-_-;)

最後にスープ割お願いしたらポットが出てきて
これにはちょっとガッカリ。
菊の花びらで飾るくらいなら
こういうところまで拘って欲しいモンですなぁ(-"-)

ということで色々注文は付けましたが
総じて美味しい、納得の一杯を頂きました。

汁ソバより、かなりウマミが強くなって出てくるとは
想像もしていませんでした＾＾
仕上りからいうと、ツケの方が美味しいです。
ただ完成度高いがゆえに、
ちょっとしたチグハグ感が気になりました。