Item: 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
Rating: 100
Author: トーキョースペリア

100点

蒲田から徒歩。タイヤ公園横目にすぐ。
想像よりも並びが少なくありがたい。
15分ほどで店内へ。アルコール消毒、食券購入、10分弱で配膳されました。
さぁ、この麺顔で美味しくない訳ありません。スープ啜るとじわりと沁みるしじみの味わい…美味い…
そして私には新しい味わい。
麺は細すぎずの細麺で食べ応えアリ。
スープとの相性は抜群ですな…にしてもこのスープ美味いなぁ。
特製の具材は豪華絢爛で一つひとつの具材の作り込みは丁寧そのもの。ありがちなペラペラ焼豚でなくしっかりとした厚み。これまた美味い。
焼豚丼は肉と甘口ダレに卵黄絡めて食べ応え充分。スープも完飲。
ラーメン屋としてはちょいお高めですが、しっかりと食事した気分になります。子供達連れてきたい味だけど…ちょい無理かな。
帰りは雑色で。
ご馳走様でした。