東武伊勢崎線沿線１
一周年限定をいただく

この日は東武伊勢崎線沿線の課題店を攻めようと思った。
まずは、大袋駅近くのこちら。
気になっていた店ではあるが、行きそびれていた。
事前にこの店のTwitterを見てみると、丁度一周年の限定をやっている最中らしい。
何でも、交流のある川口の「Noodle&Spice curry 今日の1番」さんとのコラボとのこと。
それは面白いと、迷わず行ってみようと思った次第。

大袋駅から歩いてすぐの場所。
それほど有名店というわけではないので、完全になめていた。
店に着いたのは開店時間の25分前だったが、すでに20人以上の行列ができている。
正直言って驚いた。

ほぼ時間通りに開店。
全ての席が埋まり、私は２巡目。
開店から30分ほど、入り口が近づくと、女性店員から券を買うように促される、
券売機に向かうと、基本メニューは、「濃厚中華そば」、「淡麗中華そば」、「塩派かけそば」、「七種節の昆布水つけ麺」の計４種。
普通なら塩かけか昆布水つけを選ぶところだが、せっかくなので標記の限定をいただくことにする。
+200円で餃子もいただけるので、つけてみることにした。
1080円＋200円、計1280円也。
ほどなくカウンター席に通される。
ご店主は若く体が引き締まったナイスガイ。
若く見えるが、所作には貫禄があるので、見た目ほどは若くないのかな。
他のスタッフは全て女性で、計４名。
皆、機敏に動いている。
スタッフの動きからいい店なのがすぐ分かる。
さらに10分後、まず提供されたのは焼き餃子。
大判でふっくらしていて、焼き目も完璧。
追って提供されたのは２種の鶏チャーシューが載った緑色の麺と、濃厚そうな煮干しのつけ汁。

麺は自家製の太ストレート。
汁そばは「胚芽入り中華麺」、つけ麺は、ホウレンソウが練り込んであるという「翡翠麺」と書かれている。
特別の香りや味はないが、とにかく美しい。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
強い腰と小麦の旨味が楽しめる。
次につけ汁に浸けてすすってみる。
高い粘度のつけ汁がドロッと絡みついてきて、煮干しの香りと旨味、濃い鶏の旨味がマリアージュ。
ちょっとビターなのだが、そこがいいフックになって、鶏白湯の重さが気にならない。
これは美味いわ。
このつけ汁は「Noodle&Spice curry 今日の1番」さんの仕込み、麺はこの店の自家製麺とのこと。
「Noodle&Spice curry 今日の1番」さんでは汁そばをいただいたが、あれもレベルが高くて美味しかった。
他店が仕込んだスープだとはいえ、それを生かすも殺すも作り手次第。
自家製麺の太さと、このつけ汁の粘度や塩気がこれ以上ないナイスバランス。
ここの店主のセンスと技能の高さが十分感じられる。
具は、麺上に２種の鶏チャーシュー、つけ汁中に、万能ねぎ、メンマ、豚チャーシュー。
麺上だけでなく、つけ汁からも肉が出てくるのは肉好きには嬉しい限り。
つけ汁でよく温まってるこの肉がとにかく美味しい。
めん上の鶏チャーシューは成形されたようなロール状１枚と、焼きが入った厚みのあるブロック状２枚。
ロール状の方は口に入れると崩れるほどやわらかい。
薄味でちょっと水っぽい感じはしたが、濃厚ニボスープにディップしていただくとちょうどいい感じでいただける。
焼きが入ったブロック状の方もやわらかく、単体でも美味しいのだが、こちらもディップしていただく。
ブロックの方がより好きかな。
麺量は、並盛なので200gだが、つけ汁が濃厚なのでけっこうズシリとくる。
スープ割もあるようだが、残ったつけ汁の量がそれほどでもなかったので。そのまま飲み干した。
餃子は、餡がぎっしり詰まっているが、香味野菜よりは肉の主張が強い逸品。
これほど肉が詰まったジューシーな餃子は、これまであまりいただいたことがない。
餃子っぽくないと言うと言い過ぎかな？
とにかく肉の旨味に溢れた餃子だ。
４個390円がデフォだが、２個200円の設定があるのは神。
絶対付けるべきだ。
完食。

「Noodle&Spice curry 今日の1番」さんが仕込んだという絶品濃厚煮干しスープを生かした、翡翠麺仕様のつけ麺。
こんなに混むのは、周年限定狙いなのかと思いきや、レギュラーメニューを注文する方が多かった。
周年限定が出るから混んでるというわけではなく、普段からこんな状態に近いのがさらに…と言ったところか。
とにかく接客も爽やかで感じがいい。
これは常連さんが付いて繁盛するわけだ。
機会があったら再訪し、こちらのオールオリジナルのメニューもいただいてみたい。

祝、一周年。