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「醤油拉麺 ¥900」@創作麺工房 鳴龍の写真*high-levelな呑み〆に

10月上旬土曜夜。

4ヶ月+αぶり。
今回で丁度50回目に。


●プロローグ

この日。カミさんから、
所用で夕食は済ませて欲しいと。

朝からの土曜出勤を終え、
緊急事態宣言中ずっと休業していた、
東京三大居酒屋のひとつの『江戸一』へ。 

ひとりうぇーい♪ の後、試しに近くの此方へ。

19時45分で外待ち約10名。
この程度ならばと思い接続。
30分余りで入店。

斎藤店主がピースサインを…
・外観写真に

20時を回っていたので、飲み直しは無し。

●いただきます

醤油拉麺には3年ぶり。

その時よりも、節や煮干が香る気が…
スープも魚介・乾物が強くなったかな。

これはこれで美味しいです♪
醤油は御機嫌に芳醇ですし。

自家製麺は多加水平打ち中細ストレート。
その小麦密度が更に上がりました?

しなやかにスープを纏いながらの、
ミチッとした粉の凝結感がタマリマセン♪

トピの布陣が3年前とは違いますね。

薬味等の下に鎮座するチャーシューは、
バラ煮豚&低温調理の豚肩ロースから、
大判の肩ロースの煮豚1枚に。
・料理写真に別途

薬味は、九条葱から、
万能葱&小口切りの白葱に。

更に、板海苔1枚が標準搭載に。

それとシナチク型のメンマ。

煮豚は肉らしい旨味と食べ応えで憎らしい魅力♪

箸休めと薬味はきちんと任務を遂行。

なお、程良い黄身ゼリーの味玉は御厚意です。

●おわりに

出汁の心地良い余韻に浸りながら、また思いました。

「だから、鳴龍はやめられない」

ご馳走様でした。

<蛇足>東京三大居酒屋
・大塚『江戸一』
・鶯谷『鍵屋』
・湯島『シンスケ』

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 73件

コメント

おゆさん、こんにちは!

鳴龍さん50レビューおめでとうございます!
鳴龍さんは担々麺で好印象でしたが、レビューを拝見すると醤油も響いてきます♪
東京三大居酒屋、3軒ともにしっくりくる場所ですね(^^)

つちのこ | 2021年10月15日 12:12

こんにちは
こちら50回目のレビューですね!
飲みの〆にこちらだなんて
なんとも豪華というか
ひたすら羨ましいというか🤭

キング | 2021年10月15日 12:30

こんにちは^^
江戸一は渋いですねぇ~♪
大塚はいい飲み屋が結構あるのでまた行きたいものです。
この日は並びはそれほどでもなくて良かったですね。(*^^*)

mocopapa | 2021年10月15日 12:41

こんにちは〜
先日、醤油を食べたく伺ったら臨休でした。
居酒屋、自分もそろそろ行きたいです♪

銀あんどプー | 2021年10月15日 13:28

江戸一良いですね。
鳴達になってますよ😁
久しぶりの夜鳴き楽しみたいと思います。

NORTH | 2021年10月15日 13:46

>ノースさん、どうもです。直しました(汗)。

おゆ | 2021年10月15日 13:52

こんにちは
NORTHさん
>鳴達になってますよ😁
一歩遅かった、修正済みでしたか(笑)
「やめられない」の前に始めないと、コロナが落ち着いている内に狙いたいです。

がく(休養中) | 2021年10月15日 14:03

こんにちは。魚介・乾物が強くなった……BM中です。これは絶対自分好みでしょう。リバウンドがなければコチラも含めて都内攻めたいですね。

いたのーじ | 2021年10月15日 14:59

こんにちは!
4ヶ月ぶりでも間違いない美味しさは健在で最近また並びます凄い事になってるようですよね😳担々麺orこちらの醤油をいずれ食べに再訪したいのですが、オープン前寒くなる前が良さそうですよね🤔

川崎のタッツー | 2021年10月15日 15:40

どもです。
調べたら塩だけ未食でした😲
でも、辣系が好きなので無理かも😅

そろそろお揃いですか(笑)

1つの飲食店に50回訪問。僕はそんな店が一生にいくつあるか・・・。通われましたね。
次は塩をと思ってましたが、節、煮干し、乾物ですか。
鶏系じゃないなら醤油もイケるかな?鳴龍はまだ坦々系しか食べたこと無いんですよ。
坦々以外も絶品といろいろなレビューで見掛けますので、いずれ行かねばと思っております。

eim◆外食習慣fin. | 2021年10月15日 17:32

担々麺と塩はいただいたことがあるので、私はあとは醤油です。
何だか相性悪い気がしてますが、今度こそ響くことを祈って。

RAMENOID | 2021年10月15日 18:35

どもです!
醤油は久しく食べてないのを思い出しました。
やはり微細に調整しているんですね
今は魚介が強めですか…
そのように俯瞰的に見られるのも常連ならではですね

さぴお | 2021年10月15日 18:51

こんばんは。

私の場合、まず初訪を果たさないと😅
何を食べても美味しいのは、皆さんのレポで実証済みですのでw

やっぱりネコが好き | 2021年10月15日 19:00

こんばんは。
江戸一での飲みからの〆鳴龍ですか!羨ましい~!!
ちなみに、コメ頂いたモコさんの言っていたお店は辛いメニューしかないのでドキドキです(笑)

poti | 2021年10月15日 20:37

こんばんは
所用で夕食済ませてでしたか。
おゆさんの心の内を店主さんが表してくれたんですね^ ^
やっぱり今は観光客がいないからチャンスですよね。
なんかニヤリとしてしまう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月15日 21:18

こんばんは

確か数年前は担々が全国一位で、遠征した覚えが。
醤油もなかなか味わいがありそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年10月15日 23:33

おはようございます^^

昨晩、久々に満喫してきましたよ。
3年ぶりの塩は従来と全く異なって感じました。
でも炙り焼きチャーシューが無かったのが痛かった。

としくん | 2021年10月16日 07:07

おはようございます☆

東京三大居酒屋、今度参考にさせていただきます。
都内では1軒目酒場や大統領によく行ってます。
鳴龍さん、RDB始めた当初からずっとスパコンに勧められてるのでいい加減行かないとと思ってはいるもののなかなか…。
初訪は醤油と決めてるのでおゆさんのレポ助かります!

ノブ(卒業) | 2021年10月16日 07:16

こんにちは。

飲み〆にこちらとはなんとも贅沢な。
ひとりうえ~い、オヤジ狩りにはお互い気を付けましょう。

glucose | 2021年10月16日 10:42

こんにちは。
5年ぶりの夜鳴を満喫してきました。
流石に旨いですねー

kamepi- | 2021年10月16日 11:16

こんにちは。
鳴龍、良いですよね

とある大学生のラーメン日記 | 2021年10月16日 12:52

おゆさん
仕事の後の昼からの一人呑み、たまらないですね。
ここは何を食べてもおいしいんですね。空いている今のうちがねらい目かもしれません。

まなけん | 2021年10月17日 06:17

遅いコメ失礼しますw

「江戸一」サンでフライングした後、コチラへのコースは自分がNORTHサンにエスコートして貰ったコースです。
鳴龍サンもご無沙汰、また皆さんとご一緒したいですね!

バスの運転手 | 2021年10月28日 21:46

50回越え

羨ましいです

おゆさん馴染みのお店

近々、行く計画アリです◎

虎ん黄色 | 2021年11月7日 22:40